素?zé)Z的熱量和減肥功效
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| 素?zé)Z熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金針菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 總量 | 549克 | 素?zé)Z熱量/卡路里492千卡 | |||
 熱量492千卡，相當(dāng)于冰上釣魚(yú)246分鐘消耗的熱量...120 | |||||
素?zé)Z的做法共6個(gè)步驟
食材主料/輔料
油豆皮（適量）、香菇（適量）、金針菇（適量）、胡蘿卜（適量）、鹽（適量）、香油（適量）、雞精（適量）、白胡椒粉（適量）、植物油（適量）
1/6. 香菇洗凈切成細(xì)條，金針菇洗凈瀝干水分，胡蘿卜去皮切細(xì)條。將三種食材放入盆中，加入鹽、雞精、胡椒粉、香油拌勻。
2/6. 取2張油豆皮重疊在一起，鋪在案板上。
3/6. 取2張油豆皮重疊在一起，鋪在案板上。
4/6. 卷起，按扁，收口處用牙簽固定。
5/6. 將豆皮卷放入蒸鍋中，大火蒸2分鐘，取出。
6/6. 炒鍋倒油，油溫4成熱時(shí)將蒸好的豆皮卷放入油鍋中炸至金黃撈出，切段裝盤(pán)即可。
食材功效信息
油豆皮的熱量300千卡（每100克）；具有保護(hù)心臟、清熱潤(rùn)肺、止咳消痰等功效；
香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、抗血栓等功效；可與鯉魚(yú)、馬蹄、雞腿搭配；與明蝦、河蟹、野雞相克，同食可能會(huì)引起不適；
金針菇的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有降血脂、預(yù)防過(guò)敏、抗疲勞等功效；可與雞肉、豆腐、西蘭花搭配；與牛奶、驢肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增加食欲、防癌、幫助消化等功效；可與萵筍、狗肉、鱈魚(yú)搭配；與醋、西紅柿、紅棗相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 素?zé)Z熱量492 千卡
- 脂肪18 克
- 蛋白質(zhì)29.8 克
- 碳水化合物34.5 克
- 鈉775.1 毫克
- 鈣154 毫克
- 鐵6.7 毫克
- 鉀423 毫克