魚頭豆腐湯的熱量和減肥功效
| 魚頭豆腐湯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 魚頭 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 總量 | 1187克 | 魚頭豆腐湯熱量/卡路里1861千卡 | |||
 熱量1861千卡，相當(dāng)于焊接620分鐘消耗的熱量...180 | |||||
魚頭豆腐湯的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/9. 魚頭、蔥、姜、蒜、處理好
2/9. 2檔火力熱油，將蔥白、姜、蒜爆香
3/9. 下魚頭煎（不粘鍋技術(shù) 就算你是廚房小白煎出來的魚也不會(huì)丑不拉幾）
4/9. 反面和側(cè)邊也煎一下
5/9. 然后倒入料酒（倒在魚頭上）
6/9. 倒入開水大概魚頭一半的位置
7/9. 三檔火力煮沸后轉(zhuǎn)1檔小火慢燉 保留魚頭的鮮美
8/9. 中途可以翻一個(gè)面，湯變奶白色后，打開蓋子，加入豆腐塊和鹽調(diào)味，再煮5分鐘
9/9. 最后撒上蔥花就好了
食材功效信息
魚頭的熱量140千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有延緩衰老、補(bǔ)充蛋白質(zhì)、健腦等功效；可與豆?jié){、絲瓜、豆腐搭配；與棗、綠豆、西紅柿相克，同食可能會(huì)引起不適；
豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解熱毒、益中氣、降血壓等功效；可與泥鰍、上海青、帶魚搭配；與小蔥、木耳菜、菠菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
生姜的熱量80千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有驅(qū)寒、促消化、幫助消化等功效；可與牛里脊、牛肉、羊排搭配；與肥牛、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有解諸毒、改善肝功能、防癌癥等功效；可與五花肉、醋、豬肉搭配；與大蔥、芒果、草菇相克，同食可能會(huì)引起不適；
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補(bǔ)充氨基酸、祛腥味、調(diào)味等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 魚頭豆腐湯熱量1861 千卡
- 脂肪114.25 克
- 蛋白質(zhì)16.72 克
- 碳水化合物78.47 克
- 鈉10346.9 毫克
- 鈣310 毫克
- 鐵8 毫克
- 鉀855 毫克