八寶飯的熱量和減肥功效

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八寶飯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標準度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
糯米	克	888千卡	355千卡	6.3克	0.6克
蓮子	克	59千卡	89千卡	4.13克	0.53克
青梅	克	3千卡	33千卡	0.9克	0.9克
葡萄干	克	181千卡	341千卡	2.5克	0.4克
桂圓肉	克	247千卡	313千卡	4.6克	1克
蜜棗	克	546千卡	321千卡	1.3克	0.2克
豆沙	克	124千卡	247千卡	5.5克	1.9克
總量	678克	八寶飯熱量/卡路里2048千卡
熱量2048千卡，相當于打磨地板455分鐘消耗的熱量...270

八寶飯的做法共4個步驟

糯米（250克）、蓮子（10粒）、桂圓肉（10片）、蜜棗（10枚）、葡萄干（1-粒）、青梅（10克）、豆沙（50克）、瓜條（10克）、金糕條（10克）、大油（20克）、白糖（75克）

1/4. 糯米洗凈，用冷水泡2-3個小時撈出，放在墊好屜布的籠屜內(nèi)攤開，蓋嚴屜蓋，蒸制20分鐘。

2/4. 將蒸熟的米倒入盆中，加入白糖，大油拌勻。

3/4. 用一個大碗，內(nèi)壁涂一層大油，將蓮子、桂圓肉等果料在碗內(nèi)壁擺成鮮艷美觀的形狀。將1/2的熟糯米放在碗內(nèi)，加一層拍扁的豆沙餡，再將另一半糯米放入碗內(nèi)鋪平，上鍋旺火蒸透。

4/4. 將大于碗的餐盤扣在八寶飯的碗上，翻轉(zhuǎn)將碗取下，澆上用白糖和水煮好的糖汁（糖汁內(nèi)勾少量淀粉）即可食用。

糯米的熱量355千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有壯氣提神、補虛、止渴等功效；可與桑葚、棗、烏雞搭配；與雞肉、蓮子、雞胸脯肉相克，同食可能會引起不適；

蓮子的熱量89千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有治療高血壓、益腎澀清、滋養(yǎng)補虛等功效；可與白果、桂圓、木瓜搭配；與豬肚、糯米相克，同食可能會引起不適；

桂圓肉的熱量313千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含煙酸，富含鉀，富含鐵；具有心脾虛損、御寒、眩暈等功效；可與大米、百合、小米面搭配；

蜜棗的熱量321千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有寧心安神、益智健腦、除腥臭怪味等功效；可與核桃、薏米、黑豆搭配；與銀魚、玄參、黃瓜相克，同食可能會引起不適；

葡萄干的熱量341千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵；具有護腸、緩解神經(jīng)衰弱、防腫瘤等功效；可與蜂蜜、山藥、枸杞子搭配；與白開水、龜、海鮮相克，同食可能會引起不適；