千呼萬喚使出來的天然酵母面包的熱量和減肥功效
| 千呼萬喚使出來的天然酵母面包熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鹽 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 煉乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黃油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 細砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 總量 | 640克 | 千呼萬喚使出來的天然酵母面包熱量/卡路里2023千卡 | |||
 熱量2023千卡，相當(dāng)于電工674分鐘消耗的熱量...180 | |||||
千呼萬喚使出來的天然酵母面包的做法共4個步驟
食材主料/輔料
1/4. 基礎(chǔ)發(fā)酵是抓狂的開始，頭一天下午六點和好面，我就出門了，晚上回來看沒動靜，室溫（15度只低不高）下靜置，第二天早上沒反應(yīng)，繼續(xù)靜置至中午，實在受不了了，按一下面團稍有些回彈，就這樣吧，開始排氣，揉圓蓋保鮮膜至溫暖處一小時，繼續(xù)整形，整出自己想要的形狀。
2/4. 二次發(fā)酵，蓋被子，保暖，下午一點開始，等俺下班的時候看了看沒反應(yīng)，大概是在四小時以后，繼續(xù)吧，不管他了，我出去吃飯，（偷笑，有朋友請吃飯），晚上八點回到家，面團大小上沒有太大的變化，好像大了一點點，按了一下面團，稍微有點回彈，說明發(fā)的差不多了，刷蛋液，試一下吧如果不行剩下的一盤決定冷藏發(fā)酵。
3/4. 175度 中層 20分左右，至表面金黃色。
放入烤箱十分左右的時候有驚喜呀，發(fā)現(xiàn)面團竟然漲了，而且漲了一倍的樣子，我這是驚喜呀，心里一陣竊喜，說明咱人品還不錯。唉，苦日子終于熬出點東西來了，我哭呀。看下圖他漲起來的樣子。終于。。。
4/4. 所以說天然酵母雖好，但是也有弊端，如果耐不住性子不要試。不過口感真叫贊，美味呀。滿屋飄香。太誘人了。
食材功效信息
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有調(diào)味、促進消化、促消化等功效；與小豆、紅豆餡、紅豆相克，同食可能會引起不適；
煉乳的熱量325千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有強化骨骼、補充能量、補充鈣質(zhì)等功效；
細砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有除口臭、和中益肺、促進傷口愈合等功效；
高粉的熱量361千卡（每100克）；具有止渴、益腎、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有補充能量、加飽腹感、促進身體發(fā)育等功效；
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營養(yǎng)信息
- 千呼萬喚使出來的天然酵母面包熱量2023 千卡
- 脂肪111.56 克
- 蛋白質(zhì)26.2 克
- 碳水化合物259.73 克
- 鈉10219.5 毫克
- 鈣541 毫克
- 鐵4.5 毫克
- 鉀745 毫克