玉子素粒的熱量和減肥功效

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玉子素粒熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
玉米筍	克	36千卡	26千卡	2.5克	0.4克
冬菇	克	184千卡	212千卡	17.80克	1.3克
干扇貝	克	924千卡	264千卡	55.6克	2.1克
雜豆	克	630千卡	450千卡	21.25克	15克
總量	716克	玉子素粒熱量/卡路里1774千卡
熱量1774千卡，相當(dāng)于鄭多燕小紅帽296分鐘消耗的熱量...360

玉子素粒的做法共3個(gè)步驟

玉米筍（8條）、中型洋蔥（1個(gè)）、冬菇（8只）、干扇貝（6粒）、泡軟（剁碎）、玉子豆腐（1條）、雜豆（140克）、水（120毫升）、蒜蓉（1湯匙）、白糖（1茶匙）、蠔油（3湯匙）、麻油（1茶匙）、生抽（適量）、白糖（適量）、麻油（適量）

1/3. 冬菇去蒂切絲，用生抽、糖，、麻油各1-2茶匙腌20分鐘，玉子豆腐抹干，平均沾滿玉米粉備用。

2/3. 快火下油(1湯匙)起鍋，轉(zhuǎn)中火玉子豆腐煎至兩面金黃，放于盤中。

3/3. 快火下油(1湯匙)起鍋，爆香蒜頭，再加入洋蔥和少許鹽炒軟，加冬菇、扇貝、玉米筍和雜豆炒勻。加入汁料煮開，淋在豆腐上即成。

玉米筍的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有防治冠心病、防癌、軟化血管等功效；可與豌豆、雞蛋、菜花搭配；與紅薯、海螺、紅螺相克，同食可能會(huì)引起不適；

冬菇的熱量212千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有抗癌、抑癌、抗瘤等功效；可與蔥、青豆、豆腐搭配；與野雞相克，同食可能會(huì)引起不適；

干扇貝的熱量264千卡（每100克）；具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、抗癌、降血壓等功效；可與瓠瓜、雞蛋、海帶搭配；與茶葉、橄欖相克，同食可能會(huì)引起不適；

雜豆的熱量450千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；