豆皮的熱量300千卡（每100克）；具有止汗、解毒、清熱潤肺等功效；

素肉絲的熱量395千卡（每100克）；具有生津液、滋肝陰、解熱毒等功效；可與蕓豆、白蘿卜、韭菜搭配；與梨、杏、茶葉相克，同食可能會引起不適；

干香菇的熱量296千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅；具有托疹解毒、治療高血壓、化痰理氣等功效；可與豇豆、馬蹄、荸薺搭配；與鵪鶉肉、基圍蝦、明蝦相克，同食可能會引起不適；

西芹的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有治療高血壓、健胃、鎮(zhèn)靜安神等功效；可與核桃、蓮藕、基圍蝦搭配；與蛤蜊、蝦、蛤蜊相克，同食可能會引起不適；

綠豆芽的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有美肌膚、利濕熱、滋陰壯陽等功效；可與鴨肝、冬瓜、醋搭配；與豬肝相克，同食可能會引起不適；