蔓越莓李子醬重乳酪蛋糕的熱量和減肥功效
| 蔓越莓李子醬重乳酪蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 檸檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白蘭地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 總量 | 1081克 | 蔓越莓李子醬重乳酪蛋糕熱量/卡路里1979千卡 | |||
 熱量1979千卡，相當(dāng)于包裝禮物1319分鐘消耗的熱量...90 | |||||
蔓越莓李子醬重乳酪蛋糕的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/18. 黃油軟化，涂在模具底部?；畹啄＞甙襄a紙。
2/18. 撒上一層面包渣，晃動(dòng)一下模具沒(méi)有多余的面包渣散落即可，放入冰箱冷藏備用。
3/18. 奶油奶酪室溫軟化或者微波爐低火加溫至軟化。加入白砂糖打至順滑。
4/18. 分次加入蛋黃，每次打勻后再加入下一個(gè)。
5/18. 刮少許檸檬皮蓉，如果沒(méi)有可以省略。
6/18. 加入一大勺低粉拌勻。
7/18. 蔓越莓 白蘭地浸泡，最好可以提前浸泡，隔夜更好。
8/18. 在乳酪糊中加入香草精拌勻。
9/18. 放入酸奶拌勻，有酸奶油的話更好。
10/18. 把浸泡好的蔓越莓和白蘭地一起倒入乳酪糊中拌勻。
11/18. 取出冰箱冷藏好的模具，倒入乳酪糊，震蕩數(shù)下。
12/18. 烤箱預(yù)熱170度，烤盤(pán)加入熱水，放入裝有乳酪糊的圓模。放在烤箱的中下層，烤約1小時(shí)左右。
13/18. 烤好后的乳酪立刻取出，放涼后入冰箱冷藏一晚。這個(gè)是烤好后的餅底，基本是隱形的，看不出有餅底。
14/18. 第二天做裝飾，用的是新西蘭的李子果醬，把果醬鋪在乳酪蛋糕中間凹陷的部位。
15/18. 淡奶油從冰箱取出，容器使用之前冷藏。淡奶油加白砂糖打發(fā)至可以裱花的狀態(tài)。
16/18. 加入一大勺李子醬調(diào)色，一定待淡奶油打發(fā)的滿意的狀態(tài)后再加入果醬哈。
17/18. 裝上喜歡的花嘴，我用的是菊花嘴，裝飾蛋糕。
18/18. 最后在擠花的間隙處點(diǎn)綴蔓越莓果粒即可。
食材功效信息
奶油奶酪的熱量295千卡（每100克）；有利含量：富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、鈉鹽含量過(guò)高、飽和脂肪酸含量過(guò)高；
白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有促進(jìn)傷口愈合、止咳、增強(qiáng)免疫力等功效；
蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑、解熱煩等功效；可與辣椒、洋蔥、菠菜搭配；與柿子、桔子、消炎片相克，同食可能會(huì)引起不適；
酸奶的熱量104千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有提高免疫力、抗癌、促消化等功效；可與藍(lán)莓搭配；與魚(yú)籽、香蕉、黃豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
檸檬的熱量35千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有健脾、化痰止咳、增強(qiáng)免疫力等功效；可與羊排、蜂蜜、雞肉搭配；與橘子、山楂干、山楂＋牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 蔓越莓李子醬重乳酪蛋糕熱量1979 千卡
- 脂肪62.02 克
- 蛋白質(zhì)33.99 克
- 碳水化合物313.48 克
- 鈉686.8 毫克
- 鈣418 毫克
- 鐵5.05 毫克
- 鉀819 毫克