酸奶吐司的熱量和減肥功效
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| 酸奶吐司熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 原味酸奶 | 克 | 69千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 總量 | 521克 | 酸奶吐司熱量/卡路里1626千卡 | |||
 熱量1626千卡，相當(dāng)于爬泳203分鐘消耗的熱量...480 | |||||
酸奶吐司的做法共12個步驟
食材主料/輔料
高筋面粉（300克）、細(xì)砂糖（45克）、原味酸奶（96克）、裝飾奶酥粒（適量）、糖粉（30克）、低筋面粉（50克）、無鹽黃油（28克）、無鹽奶油（40克）、鹽（1/4匙）
1/12. 將除黃油外的材料全部放入面包機，選擇和面團程序，開始和面。20分鐘和面程序結(jié)束后放入切成小塊的無鹽黃油，讓面團慢慢吸收；一直揉到面團可拉出大片薄膜。(這個過程面包機和面共40分鐘) 。
2/12. 收圓蓋上保鮮膜發(fā)酵至2-2.5倍大小。
3/12. 取出面團排氣。
4/12. 分割成3等份，滾園后松弛15分鐘。
5/12. 將3個面團搓成長條。
6/12. 編成麻花辮。
7/12. 放入土司模內(nèi)。
8/12. 二次發(fā)酵至8、9分滿。
9/12. 刷上蛋液，撒上酥松粒。
10/12. 放入預(yù)熱好的烤箱倒數(shù)第二層，185℃烘烤35分鐘，上色后加蓋錫紙，出爐后即刻脫模。
11/12. 將糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克混合，再加40克黃油。
12/12. 用手搓成細(xì)小顆粒即可。
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有除熱、止渴、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有調(diào)味、促進傷口愈合、舒緩肝氣等功效；
原味酸奶的熱量72千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；
糖粉的熱量389千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除口臭、解鹽鹵毒、和中益肺等功效；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有益腎、養(yǎng)心、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 酸奶吐司熱量1626 千卡
- 脂肪5.76 克
- 蛋白質(zhì)23.9 克
- 碳水化合物361.5 克
- 鈉44.2 毫克
- 鈣139 毫克
- 鐵1.06 毫克
- 鉀152 毫克