健康粗糧牛蹄卷的熱量和減肥功效
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| 健康粗糧牛蹄卷熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 79千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 面粉 | 克 | 1870千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 總量 | 613克 | 健康粗糧牛蹄卷熱量/卡路里1949千卡 | |||
 熱量1949千卡，相當(dāng)于叮當(dāng)舞354分鐘消耗的熱量...330 | |||||
健康粗糧牛蹄卷的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
豆渣（102克）、面粉（511克）、水（265克）、大棗（適量）、酵母（5克）
1/12. 將豆渣倒入面包桶，加入水、面粉和酵母，啟動(dòng)面包機(jī)設(shè)備8，開始揉面（因?yàn)槎乖?，水不要一次性加入，不好掌握面團(tuán)的軟硬度）。
2/12. 揉面20分鐘后，所有材料揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，取出面包桶蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵。
3/12. 面團(tuán)發(fā)酵原來兩倍大。
4/12. 手上抹點(diǎn)油或面粉后取出面團(tuán)，放到鋪滿面粉的面板上，排氣，揉勻，再餳15分鐘。
5/12. 分成幾個(gè)小面團(tuán)。
6/12. 取一個(gè)小面團(tuán)揉勻后搓成長條。
7/12. 搟成橢圓形面皮。
8/12. 兩邊各放一個(gè)紅棗。
9/12. 從一側(cè)開始卷起來。
10/12. 然后對折，即成牛蹄卷生柸。
11/12. 將所有制作好的生柸放溫暖處發(fā)酵。
12/12. 發(fā)酵至1.5倍大。放到蒸鍋里煮熟即可。
食材功效信息
豆渣的熱量77千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有清熱解毒、抗血管、和脾胃等功效；
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有益精氣、補(bǔ)虛損、和血等功效；與枇杷相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 健康粗糧牛蹄卷熱量1949 千卡
- 脂肪3.23 克
- 蛋白質(zhì)14.52 克
- 碳水化合物75.04 克
- 鈉21 毫克
- 鈣80 毫克
- 鐵1.3 毫克
- 鉀213 毫克