1/10. 菜心洗干凈，掰段備用。
豬肉洗干凈，剁成肉末。
牛棒骨高湯加熱后用少許鹽調(diào)味備用。

2/10. 肉末剁好后放進(jìn)鍋里，加一個(gè)蛋白進(jìn)去。

3/10. 一勺淀粉，少許鹽和雞精拌勻，多攪拌幾下，有點(diǎn)勁道都肉餡口感會(huì)更好。

4/10. 拿一張?jiān)仆唐?，中間放一小坨肉餡。

5/10. 對(duì)折一下。

6/10. 兩邊一折捏緊，一個(gè)云吞就包好了^_^。

7/10. 湯鍋放適量的水燒開，把菜心燙熟放進(jìn)大碗里。

8/10. 再把云吞煮熟。

9/10. 把煮熟的云吞撈出來(lái)放進(jìn)碗里。