豌豆苗燴豆腐的熱量和減肥功效
| 豌豆苗燴豆腐熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豌豆苗 | 克 | 39千卡 | 20千卡 | 2.49克 | 0.27克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 總量 | 882克 | 豌豆苗燴豆腐熱量/卡路里588千卡 | |||
 熱量588千卡，相當(dāng)于跑步機(jī)147分鐘消耗的熱量...240 | |||||
豌豆苗燴豆腐的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/11. 豆腐一塊，洗凈切三角狀。
2/11. 洋蔥、芹菜及大蒜切丁，蔥切段。
3/11. 瘦肉切薄片，加入以上淹肉料淹制10-15分鐘入味，淀粉炒的時(shí)候再加入抓勻。
4/11. 豌豆苗摘洗干凈瀝水。
5/11. 取小碗一枚，加入適量生抽、蠔油及食用鹽，注入清水，調(diào)成汁待用。
6/11. 熱鍋入油，下入豆腐煎制兩面金黃。
7/11. 注入步驟5調(diào)好的汁，下入洋蔥、芹菜及大蒜丁炒勻，小火燜5分鐘盛出。
8/11. 另起鍋，熱鍋入油，燒制油冒青煙后倒入淹好的瘦肉快速滑炒盛出。
9/11. 下入少量油，放入豌豆苗快速翻炒。
10/11. 最后倒入豆腐、炒好的瘦肉炒勻。
11/11. 加少量雞精提味，略收汁撒香蔥即裝盤(pán)。
食材功效信息
豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有利小便、降低膽固醇、清熱解毒等功效；可與蕓豆 、金針菇、泥鰍搭配；與蜂蜜、竹筍、菠菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
豌豆苗的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促進(jìn)消化、促消化、排毒養(yǎng)肝等功效；可與豬肉搭配；與羊骨、羊肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
瘦肉的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有潤(rùn)肌膚、解熱毒、生津液等功效；可與藕、黑木耳、銀耳搭配；與刀豆、香菜、菊花相克，同食可能會(huì)引起不適；
芹菜的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有提神、開(kāi)胃、平肝降壓等功效；可與櫻桃番茄、牛腩、牛里脊搭配；與河蜆、黃豆、醋相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 豌豆苗燴豆腐熱量588 千卡
- 脂肪10.27 克
- 蛋白質(zhì)31.69 克
- 碳水化合物13.01 克
- 鈉167.5 毫克
- 鈣334 毫克
- 鐵6.99 毫克
- 鉀754 毫克