西芹百合炒蝦球的熱量和減肥功效
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| 西芹百合炒蝦球熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 西芹 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 總量 | 250克 | 西芹百合炒蝦球熱量/卡路里43千卡 | |||
 熱量43千卡，相當(dāng)于鄉(xiāng)村舞10分鐘消耗的熱量...270 | |||||
西芹百合炒蝦球的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
西芹（250克）、鮮百合（120克）、青蝦肉（150克）、紅椒片 40克（適量）、鮮姜片（10克）、大蒜（10克）、紅椒片40克（適量）、蔥花（15克）、紹酒（20克）、鹽（2克）、白糖（3克）、味精（1克）、烹調(diào)油（20克）、水淀粉（適量）
1/9. 蝦肉漿制；先把凈蝦肉里放入適量的鹽加入少許清水用筷子進(jìn)行快速攪打，用此法可去掉蝦里的顏色，使炒出的蝦會(huì)更為透亮滑爽，顏色也美觀。
2/9. 攪打后沖洗干凈，里面放少許黃酒加水淀粉拌勻備用。
3/9. 勾兌碗芡；碗里放鹽、味精、白糖和少許胡椒粉，再加入少許黃酒攪勻，然后倒入少許水淀粉攪勻，攪勻后里面放入蔥姜蒜片備用。
4/9. 鍋中水燒開(kāi)下入西芹和百合進(jìn)行汆燙，汆燙后立即撈出過(guò)涼控凈水份備用。
5/9. 把蝦肉也用開(kāi)水汆燙后備用。
6/9. 鍋中留底油下入姜片和紅椒煸炒數(shù)下，然后倒入汆燙好的西芹百合炒勻。
7/9. 西芹百合炒勻后放入汆燙好的蝦球。
8/9. 急速烹入碗芡用旺火進(jìn)行翻炒。
9/9. 炒至芡汁糊化后便可出鍋碼盤(pán)，此菜便制作完成。
食材功效信息
西芹的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增強(qiáng)免疫力、祛風(fēng)、清腸利便等功效；可與芋頭、牛肉、牛里脊搭配；與蛤蜊、蝦、蝦米相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 西芹百合炒蝦球熱量43 千卡
- 脂肪0.22 克
- 蛋白質(zhì)1.61 克
- 碳水化合物3.16 克
- 鈉254 毫克
- 鈣17 毫克
- 鐵0.41 毫克
- 鉀139 毫克