1/12. 貽貝洗凈。洗完后還開著口的，說(shuō)明是死的，必須扔掉。有破損的也得扔掉。

2/12. 貽貝意面：Maccaroni按包裝說(shuō)明煮好。然后過(guò)冷水，瀝干，備用。留一點(diǎn)煮了面條的水，備用。

3/12. 取約25-30個(gè)貽貝做面，剩下的煮。洋蔥和蒜切碎，芹菜切細(xì)，番茄一分為四瓣。

4/12. 鍋里給少油，將洋蔥、蒜炒香。

5/12. 然后加入貽貝和大蝦，爆炒到貽貝全部開口。沒(méi)有開口的說(shuō)明是死的，必須扔掉。蝦變成紅色。然后加入白葡萄酒，炒到酒味散發(fā)。

6/12. 新鮮羅勒葉、香菜切碎，迷迭香去掉枝。

7/12. 加入一點(diǎn)煮了面條的水，加入番茄。小火番茄變軟，炒到汁成紅色。

8/12. 將煮好的面條倒入鍋里，撒上步驟6里切好的新鮮香料。最后撒上新鮮磨的黑胡椒、辣椒碎末、香蔥和少量干的歐芹葉碎，即可。

9/12. 啤酒貽貝：胡蘿卜和芹菜切塊，洋蔥對(duì)半切。鍋里給少油，先將洋蔥和大蔥炒香，然后加入胡蘿卜和芹菜，炒到軟。

10/12. 將貽貝倒進(jìn)鍋里，翻炒一下。等殼差不多都張開了，倒入黑啤酒。

11/12. 等酒稍微揮發(fā)些，加入蔬菜湯。沒(méi)過(guò)8成貽貝。然后倒入干調(diào)料。