黃饃饃的熱量和減肥功效
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| 黃饃饃熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 糜子面 | 克 | 1880千卡 | 376千卡 | 8.10克 | 2.60克 |
| 紅棗 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 紅豆 | 克 | 1645千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 1232克 | 黃饃饃熱量/卡路里3837千卡 | |||
 熱量3837千卡，相當(dāng)于有氧運動837分鐘消耗的熱量...275 | |||||
黃饃饃的做法共12個步驟
食材主料/輔料
糜子面（500克）、紅棗（100克）、白糖（12克）、紅豆（500克）、干酵母（3克）、水（120克）、酵頭（250克）、黍子面（100克）、白糖（30克）
1/12. 將酵頭的材料混合均勻，成團后放入盆中
2/12. 放置溫暖處發(fā)酵至漲大又回落（約2-2.5小時）；
3/12. 將糜子面、黍子面和糖混合均勻，放入酵頭；
4/12. 加入溫水和成軟硬適中的面團，放置25度以上的環(huán)境下發(fā)酵6-8小時；
5/12. 等待發(fā)酵的過程中，將紅棗、紅豆洗凈，放入鍋中；
6/12. 加入足量水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮；
7/12. 煮至豆子出沙，濾去湯汁，用勺子攪碎拌勻，晾涼待用（喜歡甜味還可以加入適量紅糖）；
8/12. 發(fā)酵好的面團重新揉勻；
9/12. 將揉好的面團分成60g一個的面劑子；
10/12. 取一個面劑子按扁，包入30-40g餡料；
11/12. 收口后，用雙手輕揉，整成圓型；
12/12. 蒸鍋燒水，水開后上鍋，大火蒸20分鐘即可。
食材功效信息
糜子面的熱量376千卡（每100克）；具有養(yǎng)胃健胃、補氣益氣等功效；與蝦皮、杏仁相克，同食可能會引起不適；
紅棗的熱量264千卡（每100克）；具有除腥臭怪味、防治腦供血不足、抗癌等功效；可與白菜、板栗、面條搭配；與玄參、魚肉、蝦相克，同食可能會引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有止咳、保肝解毒、療瘡等功效；可與番茄、香瓜、南瓜子搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會引起不適；
紅豆的熱量329千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含膳食纖維；具有降血脂、消脹、催乳等功效；可與糯米、雞肉、棗搭配；與冬瓜、羊肚、豬肉相克，同食可能會引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營養(yǎng)信息
- 黃饃饃熱量3837 千卡
- 脂肪3.63 克
- 蛋白質(zhì)31.27 克
- 碳水化合物311.1 克
- 鈉12.6 毫克
- 鈣136 毫克
- 鐵7.48 毫克
- 鉀1909 毫克