咖喱牛肉煲的熱量和減肥功效
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| 咖喱牛肉煲熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 總量 | 500克 | 咖喱牛肉煲熱量/卡路里625千卡 | |||
 熱量625千卡，相當于搖擺舞139分鐘消耗的熱量...270 | |||||
咖喱牛肉煲的做法共13個步驟
食材主料/輔料
牛肉（500克）、土豆（1個）、胡蘿卜（1個）、青蒜（適量）、姜（適量）、大蒜（適量）、八角（適量）、桂皮（2朵）、香葉（適量）、咖喱（1小節(jié)）、十三香（適量）、食鹽（5片）、生抽（適量）、料酒（2大勺）
1/13. 主要原料圖。（牛肉、土豆、胡蘿卜、青蒜）
2/13. 主要調(diào)料圖。（姜、蒜、八角、桂皮、香葉、干紅椒、咖喱、十三香）
3/13. 牛肉清洗干凈，瀝干水份后切成較均勻的隨意小塊。
4/13. 姜切片、蒜瓣切片、紅椒剪成小段。
5/13. 鍋中熱油，煸香姜、蒜、八角、桂皮、香葉。
6/13. 倒入牛肉，翻炒片刻。
7/13. 翻炒至牛肉緊縮，出香味時，調(diào)入1湯勺生抽和適量料酒炒勻。
8/13. 把牛肉轉(zhuǎn)入砂鍋，并加入剛好沒過牛肉的開水，再加入干紅椒段。
9/13. 大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉1.5小時。
10/13. 土豆和胡蘿卜分別洗凈，切成滾刀塊。
11/13. 加入燉好的牛肉中，并調(diào)入2大勺的咖喱醬。
12/13. 蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)中小火再燉半小時。
13/13. 此時，牛肉酥爛，土豆熟透，調(diào)入少許食鹽拌勻，加入切好的青蒜，稍煮一下即可。
食材功效信息
牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有強筋骨、補虛養(yǎng)血、暖胃等功效；可與蔥、枸杞、雞腿菇搭配；與板栗、橘子、鲇魚相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 咖喱牛肉煲熱量625 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白質(zhì)27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 鈉48.6 毫克
- 鈣6 毫克
- 鐵2.2 毫克
- 鉀322 毫克