牛肉豆腐的熱量和減肥功效
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| 牛肉豆腐熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 53千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 洋蔥 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 干香菇 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 總量 | 108克 | 牛肉豆腐熱量/卡路里78千卡 | |||
 熱量78千卡，相當(dāng)于烤面包20分鐘消耗的熱量...240 | |||||
牛肉豆腐的做法共5個(gè)步驟
食材主料/輔料
牛肩肉（里脊）（65克）、豆腐（65克）、洋蔥（40克）、干香菇（3克）、*姜末（3克）、*醬油（6克）、*酒（5克）、*砂糖（5克）、*雞湯（100毫升）、蔥白（5克）、毛豆（少量）
1/5. 洋蔥切半，垂直纖維的方向切條。豆腐切塊。干香菇泡水還原后切片。（香菇水待用）
2/5. 平底鍋內(nèi)放入帶* 輔料，香菇水，擺放好洋蔥、豆腐、香菇。
中火煮沸，換小火，蓋蓋兒。
3/5. 待洋蔥漸變透明，放入牛肉薄片。輕撥牛肉，以防成塊兒。
4/5. 撇掉灰色肉渣，最后擺上蔥白。關(guān)火后滴兩滴醬油。
5/5. 裝盤，加煮好的毛豆點(diǎn)綴。完成(*^__^*)
食材功效信息
豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有清熱潤燥、補(bǔ)中益氣、降低膽固醇等功效；可與多寶魚、海蝦、金槍魚搭配；與竹筍、茭白、木耳菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有殺菌消炎、補(bǔ)鈣、降血脂等功效；可與大蒜、五花肉、豬骨搭配；與黃豆、蜂蜜、蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
干香菇的熱量296千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅；具有降血脂、托疹解毒、防癌等功效；可與豆腐、豇豆、冬瓜搭配；與海蝦、北極蝦、鴿肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 牛肉豆腐熱量78 千卡
- 脂肪4.79 克
- 蛋白質(zhì)18.78 克
- 碳水化合物88.91 克
- 鈉24.2 毫克
- 鈣198 毫克
- 鐵3.83 毫克
- 鉀1805 毫克