北京烤鴨批薩的熱量和減肥功效
分享到：
| 北京烤鴨批薩熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 橄欖油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 馬蘇里拉芝士 | 克 | 394千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 北京烤鴨 | 克 | 54千卡 | 135千卡 | 18.28克 | 5.95克 |
| 芝麻菜 | 克 | 12千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 總量 | 397克 | 北京烤鴨批薩熱量/卡路里1163千卡 | |||
 熱量1163千卡，相當于穿衣服582分鐘消耗的熱量...120 | |||||
北京烤鴨批薩的做法共10個步驟
食材主料/輔料
中筋面粉（120克）、干酵母（3克）、溫水（80毫升）、橄欖油（5毫升）、白糖（3克）、鹽（2克）、北京烤鴨（40克）、馬蘇里拉芝士（120克）、烤鴨醬（適量）、京蔥白（適量）、芝麻菜（適量）
1/10. 把溫水+糖+酵母+橄欖油充分混合均勻，然后靜止10分鐘左右，等到水面漂上一層白色的泡沫（一定要用溫水，溫水的溫度比體溫略微高一點點即可。有泡沫的出現(xiàn)說明酵母活性比較不錯。適合發(fā)酵）
2/10. 把面粉和鹽倒入溫水里拌勻和面，和成光滑的面團
3/10. 發(fā)好的面團是原面團的兩倍大即可。
4/10. 把發(fā)好的面排氣，再揉成光滑的面團
5/10. 然后把面團用手均勻的鋪開到批薩盤上。（圖為11寸批薩盤，主料用量也均為11寸的量）
6/10. 用刷子刷一層烤鴨醬（烤鴨醬做法：甜面醬+糖+水，1：1：1的配比，上鍋蒸透，然后加一勺香油和適量胡椒粉拌勻）
7/10. 撒一層馬蘇里拉芝士碎
8/10. 碼上烤鴨片
9/10. 微波爐的烘烤功能，選擇200度，15分鐘。開始烘烤
10/10. 烤好的批薩上面鋪適量蔥絲和芝麻菜。即完成
食材功效信息
中筋面粉的熱量361千卡（每100克）；具有止渴、養(yǎng)心、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
橄欖油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有防癌、保護皮膚、防輻射等功效；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有療瘡去酒毒、止咳、去酒毒等功效；可與楊桃、番茄、香瓜搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有增進食欲、除脂美容、清污解毒等功效；與豆餡、赤豆、紅豆沙相克，同食可能會引起不適；
北京烤鴨的熱量135千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 北京烤鴨批薩熱量1163 千卡
- 脂肪131.12 克
- 蛋白質(zhì)58.88 克
- 碳水化合物181.95 克
- 鈉10713 毫克
- 鈣907 毫克
- 鐵7.8 毫克
- 鉀712 毫克