秘制鹽焗雞的熱量和減肥功效
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| 秘制鹽焗雞熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 仔雞 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 總量 | 841克 | 秘制鹽焗雞熱量/卡路里1795千卡 | |||
 熱量1795千卡，相當于上下蹲449分鐘消耗的熱量...240 | |||||
秘制鹽焗雞的做法共8個步驟
食材主料/輔料
仔雞（1只）、色拉油（1湯匙）、生抽（2茶匙）、料酒（適量）、香油（2茶匙）、生姜（少許）、蔥（少許）、花椒（半湯匙）、沙姜粉（3茶匙）、鹽（一湯匙）
1/8. 將雞收拾干凈用清水沖洗并晾干，接著放料酒將雞腌一下，去除雞的腥味
2/8. 取一干凈鍋，將鹽和花椒倒入鍋中，小火煸炒，至鍋中的鹽變成微黃，花椒散發(fā)出香味，關火
3/8. 等花椒鹽稍涼后將它裝入保鮮袋中，用搟面杖碾成碎末
4/8. 取出搗蒜器，往里放姜末、蔥花、色拉油、香油、沙姜粉、熟椒鹽、生抽，將所有調味料用搗蒜器搗成糊糊，這時，你就已經(jīng)可以聞到非常香的味道
5/8. 大約5分鐘，所有的調料都充分融合在一起，就可以將調味汁倒出備用
6/8. 將調味汁倒入放雞的盆中
7/8. 用手均勻的涂抹在雞身上，內外都要涂到，并用手將按摩幾分鐘，使其更加入味，將腌好的雞放一邊腌制10個小時，越久越入味
8/8. 將雞放入蒸屜中，中大火蒸25分鐘到半小時
食材功效信息
仔雞的熱量167千卡（每100克）；具有活血脈、健脾胃、補精等功效；可與松子、冬瓜、板栗搭配；與鮑魚、芥末醬、兔肉相克，同食可能會引起不適；
色拉油的熱量898千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；不利含量：膽固醇含量過高；具有降血脂、降低膽固醇、預防心血管疾病等功效；
生抽的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增進食欲、降低膽固醇等功效；
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除去膻腥氣、調味、祛腥味等功效；
香油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有預防高血壓、延年益壽、通便等功效；可與菠菜搭配；
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營養(yǎng)信息
- 秘制鹽焗雞熱量1795 千卡
- 脂肪219.35 克
- 蛋白質33.82 克
- 碳水化合物106.57 克
- 鈉428.2 毫克
- 鈣731 毫克
- 鐵14.4 毫克
- 鉀967 毫克