海綿蛋糕餡葡萄干面包的熱量和減肥功效
| 海綿蛋糕餡葡萄干面包熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黃油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 302克 | 海綿蛋糕餡葡萄干面包熱量/卡路里844千卡 | |||
 熱量844千卡，相當于踮腳176分鐘消耗的熱量...288 | |||||
海綿蛋糕餡葡萄干面包的做法共24個步驟
食材主料/輔料
1/24. 將主料中除黃油以外的所有材料放入盆中 鹽和干酵母不要放在一塊 黃油室溫軟化
2/24. 用筷子攪拌成雪花狀
3/24. 將面團揉到比較光滑時加入黃油繼續(xù)揉 話說手揉真是個力氣活 還好我是個女漢子哈哈
4/24. 揉到面團光滑
5/24. 且可以抻出薄膜的擴展階段
6/24. 揉圓放入容器中 然后蓋上保鮮膜 放到溫暖處第一次發(fā)酵
7/24. 將海綿蛋糕撕成小塊 黃油室溫軟化 葡萄干用方子外的水浸泡
8/24. 一次發(fā)酵完成 發(fā)酵好的面用手沾干粉在面團中戳一個洞 洞不回縮且拉開面團可以看到拉絲即可
9/24. 取出排氣揉圓 醒發(fā)15分鐘
10/24. 將泡軟的葡萄干擠干水分和軟化好的黃油 海綿蛋糕碎以及15ml水捏合成團
11/24. 把醒發(fā)好的面團壓扁
12/24. 將海綿蛋糕餡放到可可面團上
13/24. 包起來
14/24. 將收口朝下
15/24. 搟成牛舌狀
16/24. 用刀在中間切一刀 留一截不要切斷
17/24. 緊緊的卷起來
18/24. 卷好的面包
19/24. 放入六寸的蛋糕模具中 我做的時候忘記我的模具還裝著黃桃酸奶蛋糕在冰箱里 就拿錫紙圍著六寸模具圍了個差不多大小的
20/24. 放入烤箱里二次發(fā)酵 面包在倒數(shù)第二層 倒數(shù)第一層用烤盤接一盤熱水 然后將烤箱調(diào)到發(fā)酵狀態(tài) 發(fā)酵到模滿之后烤箱預熱 面包表面涂一層蛋液 170度烤30到35分鐘
21/24. 成品圖
22/24. 近照來一張 餡料炒雞豐富的感覺有木有
23/24. 切面的樣子 底部被我烤的脆脆的 咔嚓咔嚓
24/24. 滿口都是餡料 哇嗚
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有除熱、止渴、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
低筋面粉的熱量354千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有止渴、益腎、養(yǎng)心等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
糖粉的熱量389千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有止咳、潤肺生津、除口臭等功效；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有補充能量、加飽腹感、促進身體發(fā)育等功效；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有解熱煩、潤肺利咽、保護肝臟等功效；可與干辣椒、辣椒、薺菜搭配；與兔肉、糖精、味精相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 海綿蛋糕餡葡萄干面包熱量844 千卡
- 脂肪141.67 克
- 蛋白質(zhì)78.26 克
- 碳水化合物370.22 克
- 鈉10810.3 毫克
- 鈣2022 毫克
- 鐵7.51 毫克
- 鉀2459 毫克