辣白菜的熱量和減肥功效
| 辣白菜熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 蘋果 | 克 | 156千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 韭菜 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 魚露 | 克 | 38千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 總量 | 792克 | 辣白菜熱量/卡路里407千卡 | |||
 熱量407千卡，相當于高抬腿41分鐘消耗的熱量...600 | |||||
辣白菜的做法共22個步驟
食材主料/輔料
1/22. 腌制大白菜；先把每棵白菜用刀順劃破開四瓣兒。
2/22. 在上面均勻的撒上鹽腌制24小時，期間翻面兩至三次，使之腌透腌的均勻。
3/22. 辣椒糊制作；把糯米粉用少許水澥開。
4/22. 然后鍋中注入適量清水燒開，水開改小火倒入糯米漿攪拌成稠糊，攪拌至無顆粒均勻為好。
5/22. 趁熱倒入辣椒面和辣椒碎攪拌均勻。
6/22. 然后倒入味精攪拌均勻，再撒入適量鹽和白糖攪拌均勻。
7/22. 攪勻后盛出備用。
8/22. 把魚干放入料理機攪打成粉備用。
9/22. 把大蒜用搗蒜罐搗碎成泥盛出備用。
10/22. 把生姜去皮切丁，然后搗碎成茸備用。
11/22. 把蘋果和梨切丁。
12/22. 把切好的蘋果和梨放入料理機攪打成糊狀倒出備用。
13/22. 把攪打好的魚干粉倒入辣椒糊里拌勻晾涼晾透備用。
14/22. 把腌制24小時后的大白菜取出擰干水分。
15/22. 然后用清水沖洗一下再次擰干備用。
16/22. 辣椒糊涼透后倒入蘋果和梨攪打的茸，再倒入蒜泥和姜蓉拌勻。
17/22. 往辣椒糊里再放入適量魚露和白醋拌勻。
18/22. 最后放入韭菜段拌勻。
19/22. 把腌好的白菜放入辣椒盆用手逐一把白菜的里外抹勻，最好每片白菜都要抹到才好。
20/22. 把抹勻辣椒糊的白菜整齊碼放到一只大的保鮮盒里。
21/22. 把保鮮盒蓋好蓋子密封好進行發(fā)酵，發(fā)酵期間應視室內(nèi)的溫度而定，溫度高時間就短一些，而溫度低時間就要略長一些，一般腌制3-7天就可以，待其略有發(fā)酵便要移放進冰箱冷藏。
22/22. 食用時可隨用隨取。辣白菜制作完成。
食材功效信息
大白菜的熱量47千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有通利腸胃、增強抵抗力、清熱解毒等功效；可與鱖魚、火腿、牛肚搭配；與羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能會引起不適；
蘋果的熱量52千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有寧神、抗癌、安眠等功效；可與蘆薈、枸杞、魚肉搭配；與白蘿卜、鵝肉、紫甘藍相克，同食可能會引起不適；
韭菜的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鐵；具有行氣理血、溫中行氣、補腎等功效；可與豆腐、豆芽、青魚搭配；與牛里脊、蝦皮、牛奶相克，同食可能會引起不適；
魚露的熱量150千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有增加食欲、提鮮、促進消化等功效；
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營養(yǎng)信息
- 辣白菜熱量407 千卡
- 脂肪1.45 克
- 蛋白質(zhì)5.559999 克
- 碳水化合物63.81 克
- 鈉1538.6 毫克
- 鈣162 毫克
- 鐵5.73 毫克
- 鉀1188 毫克