養(yǎng)血菊花包的熱量和減肥功效
| 養(yǎng)血菊花包熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紅棗 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 糯米 | 克 | 71千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 紅米 | 克 | 344千卡 | 344千卡 | 7克 | 2克 |
| 總量 | 420克 | 養(yǎng)血菊花包熱量/卡路里1411千卡 | |||
 熱量1411千卡，相當于繪畫314分鐘消耗的熱量...270 | |||||
養(yǎng)血菊花包的做法共17個步驟
食材主料/輔料
1/17. 主要材料：紅棗、紅米、糯米。
2/17. 稱量好面粉和酵母。
3/17. 10克白糖放入碗中，沖入適量開水拌勻，待變成溫水時，加入酵母融化。
4/17. 酵母水緩緩加入面粉中，邊加邊攪拌成絮狀。
5/17. 揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵1小時。
6/17. 紅米、糯米提前浸泡透，紅棗洗凈泡發(fā)。
7/17. 紅米和糯米加入適量水入電飯鍋煮熟。
8/17. 把紅棗去掉核，切成紅棗碎，在紅米飯收好漿的時候倒入電飯鍋中。
9/17. 煮好的紅棗紅米飯加入剩余的白糖拌勻，備用。
10/17. 發(fā)酵好的面團排氣后揉成長條，分割成較均勻的劑子，取一份搟成圓形面片。
11/17. 取一份紅棗餡料放在面片中間。
12/17. 在餡料的邊緣切個“米”字形，把面片平均分成8等份。
13/17. 依次把每一小份面片捏攏。
14/17. 在案板上兩手配合著捏攏所有的“花瓣”，然后拿在手上，用虎口進行整形、收口。
15/17. 做好的“菊花”包。（在最后聚攏“花瓣”的時候，用食指蘸少許清水在花瓣邊緣輕輕抹一下，這樣，在二次發(fā)酵的時候，“花瓣”就會粘合在一起，蒸熟后才不會散開）
16/17. 依次做好以后，2次發(fā)酵20分鐘，在包子中間撒上少許切碎的枸杞，冷水入鍋，水開以后繼續(xù)蒸制約5分鐘關火，燜上2分鐘即可出鍋。
17/17. 蒸熟的紅棗菊花包。
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有除熱、補虛損、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
紅棗的熱量264千卡（每100克）；具有滋養(yǎng)陰血、益智健腦、保護肝臟等功效；可與面條、粳米、小米搭配；與魚肉、海蟹、銀魚相克，同食可能會引起不適；
紅米的熱量344千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有滋補、腹脹腹瀉、溫補強壯等功效；
糯米的熱量355千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有止汗、舒筋活血、止渴等功效；可與烏雞、赤小豆、桂花搭配；與雞胸肉、雞翅、仔雞相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 養(yǎng)血菊花包熱量1411 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白質(zhì)27.8 克
- 碳水化合物285.3 克
- 鈉25.2 毫克
- 鈣71 毫克
- 鐵4.8 毫克
- 鉀600 毫克