干豇豆紅燒肉的熱量和減肥功效
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| 干豇豆紅燒肉熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干豇豆 | 克 | 315千卡 | 315千卡 | 18.9克 | 0.4克 |
| 總量 | 600克 | 干豇豆紅燒肉熱量/卡路里2855千卡 | |||
 熱量2855千卡，相當(dāng)于游泳286分鐘消耗的熱量...600 | |||||
干豇豆紅燒肉的做法共16個步驟
食材主料/輔料
五花肉（500克）、干豇豆（100克）、白寇（適量）、老抽（適量）、料酒（適量）、白糖（適量）、香葉（適量）、草果（適量）、十三香（適量）、姜片（適量）
1/16. 先把五花肉洗凈，切成坨
2/16. 把切好的肉，放在水里，加上料酒，泡10分鐘
3/16. 打開櫥柜一看，什么調(diào)料都沒有了，只有這些，將就弄吧
4/16. 把水燒開，剛剛泡好的肉，放進鍋里，煮到肉變白，把浮漂打起來
5/16. 煮好后，撈起來
6/16. 鍋里放一點點油，將肉放進去炒
7/16. 將油爆出來
8/16. 然后撈出來，爆出來的油，可以炒菜用
9/16. 洗干凈鍋，倒點點油，放入白糖制糖色，冰糖效果會更好，顏色更紅、更亮，可惜我櫥柜里沒得了
10/16. 把肉放進鍋里上色，再倒入料酒、老抽少許，老抽不能多了，不然要變黑
11/16. 加入適量的水，淹著肉就可以了
12/16. 再加入香料、姜片、十三香
13/16. 放入干豇豆
14/16. 蓋上鍋蓋，把火開小，保持沸騰，注意水不要燒干了
15/16. 大火收汁，加入調(diào)味鹽、味精、雞精調(diào)味
16/16. 最后一步，也是這道菜最最重要的一步，那就是：起鍋，拿筷子，捻肉吃了
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有滋陰、補虛、潤燥等功效；可與山楂、紫菜、茄子搭配；與鵪鶉、田螺、香菜相克，同食可能會引起不適；
干豇豆的熱量315千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；
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營養(yǎng)信息
- 干豇豆紅燒肉熱量2855 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白質(zhì)28.17 克
- 碳水化合物65.8 克
- 鈉85 毫克
- 鈣89 毫克
- 鐵8.37 毫克
- 鉀691 毫克