歐芹蕎麥肉松面包的熱量和減肥功效
| 歐芹蕎麥肉松面包熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麥粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 橄欖油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 182千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黃油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛肉松 | 克 | 252千卡 | 503千卡 | 7.79克 | 23.36克 |
| 總量 | 493克 | 歐芹蕎麥肉松面包熱量/卡路里2064千卡 | |||
 熱量2064千卡，相當于鋼鐵廠工作258分鐘消耗的熱量...480 | |||||
歐芹蕎麥肉松面包的做法共15個步驟
食材主料/輔料
1/15. 蕎麥大米1：1混合煮成粥，乘出280g晾涼備用。
2/15. 高筋面粉，全麥粉，酵母，砂糖，鹽，干歐芹混合在一起
3/15. 加入蕎麥粥，攪拌至無干粉
4/15. 倒入橄欖油，反復(fù)揉面，揉至面筋完全擴展
5/15. 將揉好的面團成一團，收口朝下蓋上保鮮膜和濕布發(fā)酵
6/15. 將面團發(fā)酵至兩倍大后，取出用拳頭擂壓排氣。
7/15. 將面團分割成兩等分，滾圓，蓋上保鮮膜松弛10分鐘
8/15. 黃油與烤香的白芝麻混合攪勻
9/15. 將面團用手壓平壓開，中間厚邊緣薄
10/15. 均勻鋪上黃油芝麻，注意邊緣一定要留出足夠的空白，邊緣沾上了油卷起來不好收口。
11/15. 撒上肉松
12/15. 將面團卷起成魚雷形
13/15. 二次發(fā)酵至兩倍大
14/15. 如果喜歡并且方便，可以在表面撒上一些批薩芝士。
15/15. 190度烤40分鐘左右。
食材功效信息
高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有止渴、益腎、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
全麥粉的熱量226千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；具有潤肺補腎、和血、增強免疫力等功效；
砂糖的熱量387千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有調(diào)味、止咳、增強免疫力等功效；與象魚相克，同食可能會引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有清理胃水、治肝順胃、調(diào)味等功效；與紅豆餡、紅豆、小豆相克，同食可能會引起不適；
橄欖油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有促進血液循環(huán)、抗衰老、保護皮膚等功效；
你可能還喜歡
營養(yǎng)信息
- 歐芹蕎麥肉松面包熱量2064 千卡
- 脂肪280.29 克
- 蛋白質(zhì)47.06 克
- 碳水化合物315.429999 克
- 鈉10114.3 毫克
- 鈣331 毫克
- 鐵10.87 毫克
- 鉀436 毫克