1/28. 食材：豆腐泡、海蝦、魚蛋、生姜。

2/28. 食材：咖喱粉、小唐菜、小蔥、面條。

3/28. 鮮蝦用剪刀剪開背面，挑出蝦線（即黑色的蝦腸）剝?nèi)ノr殼。蝦殼及蝦頭（別丟棄）用碗盛起，蝦仁放點鹽、胡椒粉、雞粉、用手抓勻以便入味。

4/28. 小唐菜洗凈，去掉老葉，對半切開。蔥洗凈葉子切粒，蔥頭部分切長段。生姜去皮洗凈切片。

5/28. 用一鍋加適量的水、一湯匙鹽、煮開。

6/28. 放下干面條，保持中火，煮面的過程中可以烹調(diào)湯料。

7/28. 平底鍋放適量油燒熱，把蝦頭、蝦殼倒下爆炒片刻，放進姜片。

8/28. 加上2碗水，遮上鍋蓋保持大火燜煮片刻。

9/28. 撈起蝦殼蝦頭、姜片，丟棄。

10/28. 倒進咖喱粉，蔥梗段。

11/28. 加上魚蛋、豆腐泡。

12/28. 加上蝦仁

13/28. 遮上鍋蓋繼續(xù)煮片刻。

14/28. 這邊鍋里的面條可以撈起，過一下涼水。

15/28. 倒進碗里。

16/28. 煮面條的水可以焯一下小唐菜。

17/28. 撈起放在面條上面。

18/28. 湯汁煮5分鐘左右，加上鹽。

19/28. 雞粉、白糖。

20/28. 拌炒均勻。

21/28. 食材擺在面條上面。

22/28. 剩余的湯汁淋在面條上面即可。

23/28. 蝦仁鮮甜。

24/28. 魚蛋爽脆。

25/28. 豆腐泡吸收了湯汁，鮮辣！

26/28. 小唐菜清爽開胃。

27/28. 這面條也是爽滑，筋道。