1/13. 特意用的青南瓜，去皮，切成塊，放電飯鍋煮熟或蒸熟都可以，我用了煮的方法。

2/13. 去皮切好，煮。

3/13. 電飯鍋煮好的南瓜，用飯鏟拌一下，很細膩的南瓜泥，這南瓜的好說明是瓜肉糯。

4/13. 玉米油，細砂糖，面粉過篩，玉米淀粉，鹽混合，加入溫熱的南瓜泥，揉成光面團。

5/13. 揉好的面團分成17個小劑子，揉成一個個小圓。用來做16個南瓜餅，余下一個面團用來做瓜蒂。

6/13. 取一個小圓團擺油紙上，用兩根牙簽對角交叉壓痕，依次完成所有擺鋪好油紙的烤盤。

7/13. 近距拍個壓痕的樣子。因為晚上忽略燈光的顏色，這張拍圖顏色失真偏色了。

8/13. 抹茶粉，水拌一下，加入余下的一個小圓。

9/13. 拌揉成做南瓜蒂的抹茶南瓜泥。

10/13. 瓜蒂可以用其他材料代替，比如紅棗片，葡萄干之類。
這里圖是取一點點抹茶南瓜泥，搓捏成個小三角擺在做好南瓜體上。依次完成所有。烤箱預(yù)熱150度，中層，上下火。20分鐘。

如果不用烤箱，就用鍋蒸，冷水入鍋，南瓜餅放蒸屜，大火蒸熟即可。

11/13. 出爐。

12/13. 用同樣的份量又做了一份，但瓜蒂用葡萄干代替?？粗芸蓯?，若是用糯米粉做就糯一些，各人各口味，作個茶點心，涼了密封放上好幾天都沒關(guān)系，若是作為涼了吃著餅干似的點心，用面粉好一些，糯米粉對有些胃不太好的親，要少食。