花開(kāi)富貴的熱量和減肥功效
| 花開(kāi)富貴熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 綠豆粉絲 | 克 | 356千卡 | 356千卡 | 0.7克 | 0.10克 |
| 綠豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黃瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 金針菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 紫椰菜 | 克 | 23千卡 | 19千卡 | 1.20克 | 0.20克 |
| 總量 | 1261克 | 花開(kāi)富貴熱量/卡路里641千卡 | |||
 熱量641千卡，相當(dāng)于宗教舞128分鐘消耗的熱量...300 | |||||
花開(kāi)富貴的做法共18個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/18. 原料圖。
2/18. 配料圖。
3/18. 蒜用壓蒜器壓成蓉待用。
4/18. 青、紅椒切成小粒待用。
5/18. 檸檬切成小粒待用。
6/18. 調(diào)料汁配制：碗里放入李錦記泰式甜辣醬2大勺、李錦記涼拌汁2大勺、醬油1大勺、陳醋1勺、芝麻油1勺、鹽1小勺、雞精1小勺和1-2滴檸檬汁。
7/18. 再把蒜蓉、青紅椒粒、檸檬粒放入調(diào)料汁里。
8/18. 把調(diào)料汁攪拌均勻待用。
9/18. 除了粉絲外，把其余的原料都洗凈，再把綠豆芽去根，黃瓜、紫椰菜、胡蘿卜切絲，韭菜花切成適當(dāng)?shù)亩未谩?/p>
10/18. 鍋下水燒開(kāi)，依次把金針菇、綠豆芽、韭菜花、胡蘿卜、紫椰菜焯水（這里只用一張圖代表，不一一拍了）。
11/18. 把焯過(guò)水的菜都過(guò)冷河（這里只用一張圖代表，不一一拍了）。
12/18. 然后瀝干水份待用。
13/18. 綠豆粉絲用開(kāi)水泡開(kāi)（這一步可以提前進(jìn)行）。
14/18. 鍋另起水燒開(kāi)后，放入綠豆粉絲汆燙，立刻撈起，注意手要快。
15/18. 粉絲過(guò)冷河后，放入準(zhǔn)備好的檸檬冰水中凈泡。
16/18. 把金針菇的根去掉，和其它菜一起整齊碼入盤中。
17/18. 綠豆粉絲瀝干水份，用手指轉(zhuǎn)圈的方法，轉(zhuǎn)成球狀碼入盤中。
18/18. 用檸檬粒點(diǎn)綴在粉絲上，把調(diào)料汁放在碟中央即可上桌，吃的時(shí)候撒上熟芝麻。
食材功效信息
綠豆粉絲的熱量356千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有止渴、抑制蕁麻疹、保護(hù)腎臟等功效；可與菠菜搭配；
綠豆芽的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有通經(jīng)脈、清熱解暑、還能補(bǔ)腎等功效；可與黃瓜、冬瓜、醋搭配；與豬肝相克，同食可能會(huì)引起不適；
韭菜花的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含鐵；具有痢疾、痔瘡、潤(rùn)腸通便等功效；可與雞蛋、明蝦、鯽魚(yú)搭配；與菠菜、蝦皮、牛排相克，同食可能會(huì)引起不適；
金針菇的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有降血脂、抗腫瘤、促進(jìn)智力發(fā)育等功效；可與雞肉、油菜、豬肝搭配；與驢肉、牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促消化、幫助消化、增強(qiáng)免疫力等功效；可與草魚(yú)、豆?jié){、西蘭花搭配；與白蘿卜、西紅柿、水蘿卜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 花開(kāi)富貴熱量641 千卡
- 脂肪2.63 克
- 蛋白質(zhì)9.329999 克
- 碳水化合物115.26 克
- 鈉112.2 毫克
- 鈣262 毫克
- 鐵26.9 毫克
- 鉀1063 毫克