高筋面粉的熱量361千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質；具有除熱、止渴、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；

細砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有除口臭、和中益肺、增強免疫力等功效；

蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有預防動脈硬化、補水、保護肝臟等功效；可與干貝、桂圓肉、洋蔥搭配；與鵝肉、消炎片、味精相克，同食可能會引起不適；

奶粉的熱量484千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質；不利含量：鈉鹽含量過高；具有預防便秘、美容養(yǎng)顏、潤腸等功效；可與香蕉、黑豆、木瓜搭配；與桔子、巧克力、菜花相克，同食可能會引起不適；

檸檬皮的熱量47千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀，富含膳食纖維；