水晶蝦餃的熱量和減肥功效
| 水晶蝦餃熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 植物油 | 克 | 80千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 125克 | 水晶蝦餃熱量/卡路里129千卡 | |||
 熱量129千卡，相當(dāng)于登山機(jī)19分鐘消耗的熱量...402 | |||||
水晶蝦餃的做法共15個步驟
食材主料/輔料
1/15. 將胡蘿卜、荸薺、姜切末（姜最好是姜汁）
2/15. 把三分之二的蝦剁成蝦泥，剩下的三分之一蝦切成蝦丁（鮮蝦買回來放冰箱凍半小時，比較好剝）我沒去蝦線，最好去掉
3/15. 在蝦泥碗里放入鹽2g、糖、胡蘿卜碎、荸薺碎、姜末攪拌均勻
4/15. 將攪好的蝦泥團(tuán)成團(tuán)從一尺高的地方使勁摔在碗里（最好大點的碗或盆，因為摔下去的時候會四處濺）大概摔個20到30次（我力氣小摔了30次）
5/15. 摔完之后放10g油攪拌均勻，放進(jìn)冰箱冷凍15分鐘
6/15. 從冰箱取出后放蝦丁攪拌均勻
7/15. 將100g澄粉、10g生粉（我用的玉米淀粉）1g鹽攪拌均勻
8/15. 將100ml的沸水一點點加入混合好的粉里，用筷子攪成雪花狀，爭取攪成沒有干的粉
9/15. 加蓋悶5分鐘
10/15. 將悶好的燙面依次少量加入剩余的20g生粉活好
11/15. 加入5g油揉好變的比較光滑
12/15. 放在小盆里蓋上濕布醒一個小時
13/15. 醒完的面會比較粘手，在揉好即可。揪成小劑子搟成小薄皮（有搟面杖搟一定注意力道否則會粘到搟面杖上）
14/15. 放陷時不要太多，因為會撐破。包的時候一手拖著皮底，一手推著向中間走，就會起褶，最后在捏一遍邊
15/15. 原作是水開后在上鍋蒸4到5分鐘。我是直接上鍋，等上汽之后蒸4到5分鐘（火不要太大，否則會使皮破裂）中火即可
食材功效信息
植物油的熱量533千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有潤腸、養(yǎng)顏護(hù)膚等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有提鮮、調(diào)味、殺菌等功效；與赤豆、小豆、紅豆相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有潤肺祛痰、利尿、防癌等功效；可與菠菜、草魚、羊排搭配；與櫻桃、水蘿卜、山楂干相克，同食可能會引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有滋陰、療瘡、止咳等功效；可與楊桃、香瓜、南瓜子搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 水晶蝦餃熱量129 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白質(zhì)3.1 克
- 碳水化合物121.4 克
- 鈉10033.4 毫克
- 鈣65 毫克
- 鐵2.7 毫克
- 鉀141 毫克