高湯的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有延緩衰老、保護心臟、促進睡眠等功效；

手剝筍的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；

洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有防癌、促消化、幫助消化等功效；可與松子、牛肉、蘋果搭配；與黃豆、小龍蝦、皮皮蝦相克，同食可能會引起不適；

木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維；具有抗癌、活血、充饑等功效；可與豬血、荸薺、蘆薈搭配；與鴨翅、麥冬、鴨肉相克，同食可能會引起不適；

豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有降血脂、解熱毒、補中益氣等功效；可與桂魚、三文魚、鱔魚搭配；與木耳菜、蔥、小蔥相克，同食可能會引起不適；