黃魚大餛飩的熱量和減肥功效
| 黃魚大餛飩熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 小黃魚 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 餛飩皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜頭 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 總量 | 1129克 | 黃魚大餛飩熱量/卡路里2542千卡 | |||
 熱量2542千卡，相當(dāng)于宗教舞508分鐘消耗的熱量...300 | |||||
黃魚大餛飩的做法共28個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/28. 新鮮小黃魚處理干凈
2/28. 先用刀斬去頭和肚腩
3/28. 再用刀沿著中間的骨頭把背脊的2片肉取下
4/28. 用刀刮下背脊的魚肉，魚骨上的也刮下
5/28. 這是刮下的魚蓉
6/28. 加入適量的肉泥和筍丁
7/28. 加料酒
8/28. 加姜汁
9/28. 加點(diǎn)鹽
10/28. 加點(diǎn)砂糖
11/28. 加胡椒粉
12/28. 加點(diǎn)香油
13/28. 加點(diǎn)蔥花攪拌均勻
14/28. 買的餛飩皮
15/28. 放適量餡料
16/28. 蘸點(diǎn)水包好
17/28. 餡料的量就包了20個(gè)，這個(gè)最好是現(xiàn)包現(xiàn)吃！
18/28. 起油鍋爆香蒜姜
19/28. 放入處理剩下的魚骨煸炒
20/28. 加點(diǎn)料酒
21/28. 加適量的溫水
22/28. 湯煮開后轉(zhuǎn)中小火煮至湯色發(fā)白加點(diǎn)鹽
23/28. 加點(diǎn)胡椒粉煮開關(guān)火
24/28. 用篩子過濾魚骨
25/28. 一碗高湯完成備用
26/28. 鍋里加水煮開
27/28. 放入餛飩煮開后加點(diǎn)冷水煮至浮在水面即可
28/28. 把餛飩盛出放入高湯碗里撒點(diǎn)蔥花也可以加點(diǎn)榨菜末
食材功效信息
小黃魚的熱量99千卡（每100克）；具有開胃消食、健脾益氣等功效；
餛飩皮的熱量272千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有除熱、止渴、改善貧血等功效；
料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有祛腥味、調(diào)味、補(bǔ)充氨基酸等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有提鮮、除脂美容、幫助消化等功效；與紅豆沙、紅豆、豆餡相克，同食可能會(huì)引起不適；
姜汁的熱量28千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；可與西洋梨、貢梨、木梨搭配；
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營養(yǎng)信息
- 黃魚大餛飩熱量2542 千卡
- 脂肪214.8 克
- 蛋白質(zhì)47.56 克
- 碳水化合物297.84 克
- 鈉10491.5 毫克
- 鈣1026 毫克
- 鐵20.35 毫克
- 鉀848 毫克