葡式蛋撻-全蛋液的熱量和減肥功效
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| 葡式蛋撻-全蛋液熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蛋撻皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 淡奶油 | 克 | 829千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 煉乳 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 純牛奶 | 克 | 39千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低筋粉 | 克 | 18千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 總量 | 312克 | 葡式蛋撻-全蛋液熱量/卡路里1288千卡 | |||
 熱量1288千卡，相當(dāng)于羽毛球286分鐘消耗的熱量...270 | |||||
葡式蛋撻-全蛋液的做法共4個(gè)步驟
食材主料/輔料
蛋撻皮（8個(gè)）、淡奶油（95克）、純牛奶（65克）、煉乳（5克）、細(xì)砂糖（35克）、雞蛋（1個(gè)）、低筋粉（5克）
1/4. 把蛋撻皮拿出來常溫解凍
2/4. 準(zhǔn)備蛋撻液:將淡奶油、純牛奶、煉乳倒入小鍋里，加入細(xì)砂糖，加熱至糖完全融化；關(guān)火，冷了以后加入全蛋液攪拌均勻；加入過篩后的低筋粉盡量拌勻；將攪拌好的蛋撻液過篩。如圖蛋撻液很稀很光滑～
3/4. 待蛋撻皮變軟以后倒入蛋撻液，八分滿即可
4/4. 將烤盤放入烤箱中層，上下火，220度，每個(gè)人烤箱脾氣不一樣，可以先烤二十分鐘，看到撻皮微黃，撻液上色就好了
食材功效信息
蛋撻皮的熱量386千卡（每100克）；具有潤肺補(bǔ)腎、益腎、養(yǎng)陰補(bǔ)虛等功效；
淡奶油的熱量873千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸；不利含量：膽固醇含量過高；具有促進(jìn)代謝、治便秘、增強(qiáng)體抗力等功效；
純牛奶的熱量60千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有防治近視、美容養(yǎng)顏、養(yǎng)顏等功效；可與桃、甘蔗、黑豆搭配；與橘子、橙、白砂糖相克，同食可能會(huì)引起不適；
煉乳的熱量325千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補(bǔ)充鈣質(zhì)、維護(hù)視力、強(qiáng)化骨骼等功效；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有解鹽鹵毒、增強(qiáng)免疫力、抗菌抑菌等功效；
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營養(yǎng)信息
- 葡式蛋撻-全蛋液熱量1288 千卡
- 脂肪140.91 克
- 蛋白質(zhì)39.66 克
- 碳水化合物285.42 克
- 鈉552.6 毫克
- 鈣462 毫克
- 鐵3.85 毫克
- 鉀830 毫克