
| 香辣蟹熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 肉蟹 | 克 | 475千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 豆瓣醬 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黃瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 雞精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 1302克 | 香辣蟹熱量/卡路里1915千卡 | |||

1/13. 螃蟹用白酒泡暈,大概十分鐘左右。

2/13. 將螃蟹去殼,然后切成兩塊。

3/13. 用鹽,生粉將螃蟹拌勻。

4/13. 準備好辣椒、姜蔥、蒜頭洋蔥等配料。

5/13. 鍋里加油燒至8成熱,下螃蟹炸2分鐘。

6/13. 炸好的螃蟹撈起待用。

7/13. 鍋里留底油,下姜蒜洋蔥,干辣椒、花椒煸香。

8/13. 加入豆瓣醬,炒香。

9/13. 加入螃蟹炒勻。

10/13. 加入黃瓜段,青尖椒。

11/13. 炒勻后加生抽,熗入料酒,加適量的清水燒燜一下。

12/13. 最后加入紅尖椒,蔥白炒勻,加適量的鹽,雞精調(diào)味就行了。

13/13. 一盤香噴噴的香辣蟹就OK啦!
肉蟹的熱量95千卡(每100克);具有續(xù)絕傷、充胃液、通經(jīng)絡等功效;可與荷葉、鴿肉搭配;與紫蘇葉、茄子、西紅柿 相克,同食可能會引起不適;
洋蔥的熱量40千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有幫助消化、降血脂、抗癌等功效;可與玉米、排骨、苦瓜搭配;與蝦、黃豆、小龍蝦相克,同食可能會引起不適;
干辣椒的熱量212千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含磷,富含鉀,富含鐵,富含鋅,富含蛋白質(zhì),富含膳食纖維;具有促進消化、防感冒、促消化等功效;可與豆腐、明蝦、鱈魚搭配;與黃瓜、南瓜、豬肝相克,同食可能會引起不適;
姜的熱量46千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有幫助消化、溫肺止咳、驅(qū)散寒邪等功效;可與慈姑、海蟹、芥菜搭配;與兔肉、狗肉相克,同食可能會引起不適;
大蔥的熱量33千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有預防高血壓、解毒調(diào)味、增強食欲等功效;可與基圍蝦、兔肉、北極蝦搭配;與苦菊、大蒜、棗相克,同食可能會引起不適;