酸豇豆回鍋肉的熱量和減肥功效
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| 酸豇豆回鍋肉熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 豆瓣醬 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酸豇豆 | 克 | 263千卡 | 111千卡 | 3.00克 | 8.68克 |
| 總量 | 717克 | 酸豇豆回鍋肉熱量/卡路里2218千卡 | |||
 熱量2218千卡，相當(dāng)于摔跤370分鐘消耗的熱量...360 | |||||
酸豇豆回鍋肉的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
五花肉（適量）、豆豉（適量）、豆瓣醬（適量）、酸豇豆（適量）、食用油（適量）、八角（適量）、香葉（適量）、白糖（適量）、雞精（適量）
1/11. 材料：五花肉 酸豇豆 蒜苗 豆豉 郫縣豆瓣醬 姜 八角 白糖 料酒
2/11. 做法：將五花肉刮洗干凈，放入湯鍋內(nèi)，加姜 香葉 八角料酒煮至八成熟時(shí)
3/11. 撈出晾涼，切成5 厘米長(zhǎng)、4 厘米寬、0.2 厘米厚的片
4/11. 將蒜苗擇洗干凈，切成段，酸豇豆切成段，姜切成絲
5/11. 炒鍋置中火上，放少許油燒熱，下肉片
6/11. 略炒至肉片微卷曲并出油（這樣吃起來不會(huì)太油膩）。
7/11. 倒出多余的油，把肉片放在一邊，加入姜片略炒，加郫縣豆瓣醬、豆豉
8/11. 把豆豉豆瓣醬翻炒出香味
9/11. 加酸豇豆白糖繼續(xù)翻炒。
10/11. 最后加蒜苗雞精
11/11. 翻炒一會(huì)出鍋
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有滋陰、止消渴、利二便等功效；可與蘑菇、蘿卜、山楂搭配；與百合、甘草、鯽魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
豆豉的熱量254千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有胸悶煩嘔、感冒頭痛、發(fā)汗解表等功效；可與鴨肉、大蔥、鴨翅搭配；
豆瓣醬的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；具有益氣健脾、預(yù)防高血壓、預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效；可與牡蠣 搭配；與羊排相克，同食可能會(huì)引起不適；
酸豇豆的熱量111千卡（每100克）；具有健胃補(bǔ)腎、理中益氣、調(diào)顏養(yǎng)身等功效；可與玉米、蝦皮、香菇搭配；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 酸豇豆回鍋肉熱量2218 千卡
- 脂肪63.77 克
- 蛋白質(zhì)37.81 克
- 碳水化合物51.78 克
- 鈉944.8 毫克
- 鈣78 毫克
- 鐵4.63 毫克
- 鉀1203 毫克