文魚(yú)漢堡的熱量和減肥功效
| 文魚(yú)漢堡熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鹽 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 燕麥 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 16.89克 | 6.9克 |
| 黃油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 千島醬 | 克 | 124千卡 | 475千卡 | 0.67克 | 43.33克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 總量 | 1280克 | 文魚(yú)漢堡熱量/卡路里3097千卡 | |||
 熱量3097千卡，相當(dāng)于講話1721分鐘消耗的熱量...108 | |||||
文魚(yú)漢堡的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/16. 把牛奶、雞蛋、糖、鹽、面粉、酵母一次放入面包桶內(nèi)。
2/16. 蓋上面包機(jī)蓋，接通電源做好和面準(zhǔn)備。
3/16. 啟動(dòng)阿里小智和面程序，選擇和面30分鐘。（我的面粉是普通面粉，出膜需要的時(shí)間較長(zhǎng),金像等面包粉需要的時(shí)間會(huì)更短）在和面程序進(jìn)行10分鐘后，加入軟化的黃油。
4/16. 和面結(jié)束后，檢查面團(tuán)和出手套膜，讓面團(tuán)在面包機(jī)內(nèi)發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。
5/16. 發(fā)酵好的面團(tuán)分割成60克每個(gè)的小塊，整理成光滑的圓球狀，放在烤盤(pán)上，入烤箱醒發(fā)。
6/16. 等面包胚醒發(fā)至兩倍大的時(shí)候，表面刷蛋液，撒上芝麻入烤箱中層，180度烤15-20分鐘。
7/16. 面包烤到表面金黃即可。
8/16. 三文魚(yú)片撒鹽和黑胡椒腌制1個(gè)小時(shí)以上。
9/16. 把腌好的三文魚(yú)片粘滿面粉。
10/16. 在雞蛋液中沾一下取出。
11/16. 放在燕麥片中，兩面都沾滿燕麥片，放在盤(pán)中備用
12/16. 鍋里放油大火燒熱，全部三文魚(yú)片處理完后入鍋炸制。
13/16. 大火炸成金黃色撈出備用。
14/16. 漢堡胚從中間刨開(kāi)，擠入千島醬。
15/16. 放上生菜葉和炸好的燕麥三文魚(yú)片。
16/16. 蓋上另一片漢堡即可。
食材功效信息
面包粉的熱量220千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有養(yǎng)心、除熱、益腎等功效；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有大便秘結(jié)、改善視力、改善睡眠等功效；可與草莓、香蕉、桃搭配；與醋、菜花、韭菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老等功效；可與牡蠣 、辣椒、薺菜搭配；與柿子、鵝、豆奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有去酒毒、調(diào)味、舒緩肝氣等功效；可與香瓜、楊桃、番茄搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會(huì)引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有除脂美容、消毒、消炎等功效；與小豆、紅豆、紅豆餡相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 文魚(yú)漢堡熱量3097 千卡
- 脂肪278.36 克
- 蛋白質(zhì)80.63 克
- 碳水化合物334.299999 克
- 鈉21828.9 毫克
- 鈣758 毫克
- 鐵17.66 毫克
- 鉀2051 毫克