茄汁貽貝的熱量和減肥功效
| 茄汁貽貝熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 貽貝 | 克 | 1906千卡 | 355千卡 | 47.8克 | 1.7克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 總量 | 1145克 | 茄汁貽貝熱量/卡路里2117千卡 | |||
 熱量2117千卡，相當(dāng)于做飯847分鐘消耗的熱量...150 | |||||
茄汁貽貝的做法共23個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/23. 準(zhǔn)備好所需材料。
2/23. 在番茄頂上打上十字花刀。
3/23. 將底部的蒂去掉。
4/23. 豌豆剝掉豆莢，蘆筍僅取嫩尖，豆角去掉頭尾。
5/23. 鍋中燒開(kāi)水，加入油鹽，放入蔬菜和意面煮熟入冰水，濾干水分。（番茄燙30秒即取出。）
6/23. 番茄去皮。
7/23. 番茄切成四瓣去籽。
8/23. 蘑菇去皮。
9/23. 一瓣蒜、1/2個(gè)洋蔥切成碎（如有可加少許紅蔥頭碎），貽貝刷洗干凈。
10/23. 鍋中放少許橄欖油，加入蒜末、紅蔥頭碎、洋蔥碎爆香。
11/23. 加入葡萄酒、香葉和普羅旺斯混合香料煮開(kāi)。
12/23. 加入貽貝煮至開(kāi)口撈出。
13/23. 將貽貝取肉，肉和殼分別留用。
14/23. 將番茄、蘑菇、蒜、1/2個(gè)洋蔥分別切成細(xì)小顆粒。
15/23. 鍋中放少許橄欖油，加入洋蔥碎和蒜末爆香。
16/23. 加入番茄碎炒軟至無(wú)明顯顆粒狀。
17/23. 加入番茄醬繼續(xù)炒制。
18/23. 炒至水分蒸發(fā)，濃稠時(shí)，加入干羅勒碎。如需要，加入鹽調(diào)味。
19/23. 盛入盤中加入少許細(xì)香蔥碎。
20/23. 將貽貝肉切碎。
21/23. 將貽貝肉與番茄蘑菇醬拌勻。
22/23. 將準(zhǔn)備好的貽貝番茄蘑菇醬鑲?cè)胭O貝殼中。
23/23. 將貽貝擺入盤子與配菜擺入盤中即可。
食材功效信息
貽貝的熱量355千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有調(diào)經(jīng)血、消癭瘤、預(yù)防高血壓等功效；與啤酒相克，同食可能會(huì)引起不適；
番茄的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有祛雀斑、促進(jìn)消化、護(hù)膚等功效；可與豆腐、福壽魚(yú)、卷心菜搭配；與地瓜、鲇魚(yú)、土豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
蘑菇的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有理氣化痰、通便排毒、降血壓等功效；可與五花肉、青豆、小蔥搭配；與野雞相克，同食可能會(huì)引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有消炎、幫助消化、殺菌消炎等功效；可與雞蛋、苦瓜、牛肉搭配；與皮皮蝦、蜂蜜、河蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有促消化、強(qiáng)身體、降血糖等功效；可與武昌魚(yú)、火腿、五花肉搭配；與蜂蜜、草菇、雞翅相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 茄汁貽貝熱量2117 千卡
- 脂肪2.54 克
- 蛋白質(zhì)57.58 克
- 碳水化合物48.73 克
- 鈉812.6 毫克
- 鈣229 毫克
- 鐵14.31 毫克
- 鉀875 毫克