坤博砂鍋煲仔飯的熱量和減肥功效
| 坤博砂鍋煲仔飯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 臘腸 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鮮香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 芥花油 | 克 | 477千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西蘭花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 總量 | 1253克 | 坤博砂鍋煲仔飯熱量/卡路里2805千卡 | |||
 熱量2805千卡，相當(dāng)于擺桌子1122分鐘消耗的熱量...150 | |||||
坤博砂鍋煲仔飯的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/16. 把坤博砂鍋洗凈、擦干待用（注意，洗的時(shí)候，鍋底白圈要盡可能避免長(zhǎng)時(shí)間接觸水份）。
2/16. 往砂鍋中倒入適量的芥花油。
3/16. 把大米洗凈放入坤博砂鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡20分鐘。
4/16. 將砂鍋移至火上，大火煮開(kāi)后立即關(guān)火，蓋上蓋子用余溫燜至8分熟。
5/16. 配菜改刀備用。臘腸切片。
6/16. 掀開(kāi)砂鍋鍋蓋，米飯已燜至水份收干了（這一步操作時(shí)，要戴防燙手套）。
7/16. 在米飯表面鋪上臘腸和胡蘿卜片。
8/16. 開(kāi)最小的火再煮5分鐘。關(guān)火繼續(xù)蓋蓋燜10分鐘。
9/16. 這時(shí)可以焯燙所有配菜，撈出瀝干水分。
10/16. 打開(kāi)砂鍋蓋，逐一擺好配菜。
11/16. 在中間位置打入一個(gè)雞蛋。
12/16. 蓋上鍋蓋用余溫燜10分鐘至雞蛋凝固。
13/16. 把生抽、蠔油用適量白開(kāi)水稀釋?zhuān)c(diǎn)上幾滴香油作為調(diào)味料備用。
14/16. 10分鐘左右打開(kāi)砂鍋鍋蓋，撒入調(diào)味汁，拌勻。
15/16. 滿(mǎn)滿(mǎn)的一鍋煲仔飯，聞著味道都忍不住要開(kāi)動(dòng)啦。
16/16. 給兒子盛了一大碗，吃的那叫一個(gè)爽，直呼好吃。
食材功效信息
大米的熱量391千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有除煩渴、補(bǔ)脾、養(yǎng)胃等功效；可與鎖陽(yáng)、紅薯、桂圓搭配；與蕨菜、蜂蜜相克，同食可能會(huì)引起不適；
臘腸的熱量584千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、鈉鹽含量過(guò)高；具有補(bǔ)中益氣、開(kāi)胃助食、生津止渴等功效；與扇貝相克，同食可能會(huì)引起不適；
芥花油的熱量884千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含維生素E；不利含量：飽和脂肪酸含量過(guò)高；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有健腦益智、預(yù)防癌癥、預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效；可與肥牛、干辣椒、羊排搭配；與甲魚(yú) 、糖精、牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
油菜的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有降血脂、抗癌、清肺等功效；可與金針菇、海蝦、北極蝦搭配；與南瓜、山藥、黃瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 坤博砂鍋煲仔飯熱量2805 千卡
- 脂肪277.42 克
- 蛋白質(zhì)61.22 克
- 碳水化合物178.8 克
- 鈉2661.5 毫克
- 鈣1215 毫克
- 鐵56.62 毫克
- 鉀1073 毫克