
| 粉紅燒賣熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小蔥 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 黃豆醬 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 1440克 | 粉紅燒賣熱量/卡路里4472千卡 | |||

1/17. 糯米頭天泡好,第二天煮的時(shí)候少放點(diǎn)水,用電飯煲快煮,一煮完就開蓋,不需要悶。

2/17. 一斤米線菜加200克開水燙一下,取約250克粉紅色的湯汁。

3/17. 燙面,醒發(fā)約半個(gè)小時(shí)。

4/17. 五花肉、黑木耳、胡蘿卜、蔥分別切丁。

5/17. 先煸肥肉,煸透?;静恍枰硗饧佑土?。

6/17. 再加入瘦肉煸炒

7/17. 已經(jīng)煸炒出很多油了,加入胡蘿卜丁煸炒一下,再加黑木耳略微煸炒。

8/17. 加入蠔油、黃豆醬、老抽、白糖。

9/17. 加入煮熟的糯米飯,煸炒透。

10/17. 灑入蔥花。因?yàn)橐呀?jīng)加入了蠔油等,所以不需要加鹽和味精了。

11/17. 醒好的面粉搓圓,切劑子??梢苑殖杉s40個(gè)。

12/17. 先搟成餃子皮樣

13/17. 再把周圍一圈搟一遍,搟成有皺折的樣子。

14/17. 填滿餡后,用虎口一捏。

15/17. 用燙過的蔥段一扎,粉紅配翠綠,就一個(gè)字,美!

16/17. 你也可以不扎,不會(huì)散,純粹是為了感觀。

17/17. 完成了。身邊很多美好的事物等待著我們呢。
糯米的熱量355千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有舒筋活血、補(bǔ)中益氣、止渴等功效;可與棗、赤小豆、香瓜搭配;與雞翅、雞胸肉、雞肉相克,同食可能會(huì)引起不適;
中筋面粉的熱量361千卡(每100克);具有止渴、養(yǎng)心、除熱等功效;與枇杷相克,同食可能會(huì)引起不適;
五花肉的熱量508千卡(每100克);有利含量:低鈉鹽,富含維生素B1,富含煙酸,富含鉀;不利含量:膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高;具有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、滋肝陰等功效;可與蘿卜、冬瓜、茄子搭配;與鯽魚、菱角、菊花相克,同食可能會(huì)引起不適;
胡蘿卜的熱量37千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀;具有防癌、增強(qiáng)免疫力、促消化等功效;可與綠豆芽、萵筍、黃豆搭配;與茼蒿、檸檬、冬蟲夏草相克,同食可能會(huì)引起不適;
黑木耳的熱量25千卡(每100克);有利含量:低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀;具有充饑、抗腫瘤、貧血等功效;可與魷魚、棗、荸薺搭配;與豬血、蘿卜、白蘿卜相克,同食可能會(huì)引起不適;