蜜汁豬肉脯的熱量和減肥功效
| 蜜汁豬肉脯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蠔油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 雞粉 | 克 | 4千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 總量 | 749克 | 蜜汁豬肉脯熱量/卡路里1817千卡 | |||
 熱量1817千卡，相當于劃船454分鐘消耗的熱量...240 | |||||
蜜汁豬肉脯的做法共10個步驟
食材主料/輔料
1/10. 肉切塊，大約2個手指寬，腌好，入冰箱結冰層一個小時左右。
2/10. 肉塊取出切成肉丁，方便攪拌，或者直接用刀多成肉泥也可以。
3/10. 攪拌。
4/10. 豬肉泥完成。
5/10. 放料，用筷子/手動打蛋器使勁攪拌均勻。
6/10. 拌勻的肉泥，放肉冰箱一個小時左右，等肉入味，冰箱里可以保鮮也使可以腌制縮短。
7/10. 預熱烤箱180度，10分鐘。取出腌好的肉，平鋪一張錫紙，翻到一坨肉泥，再蓋上一層保鮮膜，用搟面杖/圓形酒瓶搟成薄薄的一層，然后拿掉保鮮膜不要的。有黑/白芝麻可以撒上一點，沒有也沒有關系。想嘗味道可以取一小塊考出來試味再大烤（我的醬料也是隨意放的，如果太咸加些糖，不夠咸加點鹽或者生抽再搬好就像，往后蜂蜜是甜的如咸一點不擔心）
8/10. 刷一次蜂蜜水入烤箱，先正面烤8-10分鐘取出再刷一次蜂蜜水，第一個15分鐘完了取出，肉體積會收縮是正常的，翻另一面刷一次蜂蜜水，重復之前的動作，注意觀察肉色和水份，烤的顏色深黃即可出爐。
9/10. 成品圖
10/10. 等稍微涼了，用剪刀剪出自己喜歡的外形。我用餅干模具印了些，肉有韌性不好壓，志在寶寶喜歡就大力壓了些。
食材功效信息
瘦肉的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質；具有潤肌膚、潤腸胃、生津液等功效；可與白蘿卜、韭菜、枇杷搭配；與首烏、牛里脊、北極蝦相克，同食可能會引起不適；
白砂糖的熱量400千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有舒緩肝氣、抗菌抑菌、保護胃腸等功效；
生抽的熱量20千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增進食欲、降低膽固醇等功效；
蠔油的熱量174千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀；不利含量：鈉鹽含量過高；具有抗癌、增加食欲、促消化等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有幫助消化、清理胃水、預防蛀牙等功效；與豆餡、紅豆沙、小豆相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 蜜汁豬肉脯熱量1817 千卡
- 脂肪133.49 克
- 蛋白質54.01 克
- 碳水化合物322.83 克
- 鈉11235.3 毫克
- 鈣922 毫克
- 鐵14.81 毫克
- 鉀554 毫克