美極鴨下巴的熱量和減肥功效
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| 美極鴨下巴熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鴨頭 | 克 | 888千卡 | 131千卡 | 10.8克 | 9.8克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 海鮮醬 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 南乳汁 | 克 | 43千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 總量 | 1336克 | 美極鴨下巴熱量/卡路里1951千卡 | |||
 熱量1951千卡，相當于街舞249分鐘消耗的熱量...470 | |||||
美極鴨下巴的做法共5個步驟
食材主料/輔料
鴨頭（5個）、洋蔥（半個）、蔥花（少許）、花椒（少許）、茴香（一塊）、八角（3顆）、老抽（適量）、海鮮醬（適量）、南乳汁（適量）、冰糖（適量）、生姜（適量）、料酒（適量）
1/5. 鴨頭買回來先洗干凈，然后放在開水里過一下水，在過水的時候我會放生姜和料酒來去下味，水開后一兩分鐘就可以撩出了，放在旁邊晾干
2/5. 準備做一鍋鹵汁，放適量水和老抽，放入蔥姜，八角，桂皮，花椒，海鮮醬，南乳汁，冰糖，開后攪拌一下，中小火熬半個小時，讓香料味道都煮進去還有鹵汁要有一點點稠就好了。
3/5. 將鴨頭放入鹵汁里煮個十分鐘，然后關(guān)火。讓鴨頭浸泡一下，讓它入味。這個時候別忘了翻一下，因為我的鍋小，煮了8個鴨頭有點多了，要保證鴨頭完全都浸在鹵汁里，等個差不多二十分鐘
4/5. 鍋里倒油，待熱后把鴨頭放進去炸至脆黃，撩出
5/5. 鍋中到少許油，把蔥花和洋蔥放下去翻炒出香味，然后把鴨頭一起放下去翻炒一下，這樣能讓鴨頭更加的香！關(guān)火裝盤就好了，我家實在沒有大盤子，所以裝盤難看了點
食材功效信息
鴨頭的熱量131千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有抵抗腳氣、抗衰老、抵抗神經(jīng)炎等功效；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有殺菌消炎、降血脂、提神等功效；可與羊肉、松子、西葫蘆搭配；與小龍蝦、蜂蜜、黃豆相克，同食可能會引起不適；
蔥花具有降血壓、治療高血壓、預(yù)防感冒等功效；
花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有溫中散寒、降血壓、治療高血壓等功效；
茴香的熱量30千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有助脾開胃、助陽道、開胃進食等功效；與無相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 美極鴨下巴熱量1951 千卡
- 脂肪74.73 克
- 蛋白質(zhì)46.61 克
- 碳水化合物347.5 克
- 鈉3252.1 毫克
- 鈣992 毫克
- 鐵41.5 毫克
- 鉀1325 毫克