番茄魚的熱量和減肥功效
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| 番茄魚熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 草魚 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 西紅柿 | 克 | 64千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 番茄汁 | 克 | 20千卡 | 17千卡 | 0.76克 | 0.05克 |
| 總量 | 1017克 | 番茄魚熱量/卡路里649千卡 | |||
 熱量649千卡，相當于踢鍵子130分鐘消耗的熱量...300 | |||||
番茄魚的做法共10個步驟
食材主料/輔料
草魚（500克）、西紅柿（400克）、番茄汁（3湯勺）、雞蛋白（1個）、花生油（適量）、食鹽（適量）、姜（1塊）、大蔥（半根）、大蒜（3瓣）、白胡椒（半茶匙）、白芝麻（1湯匙）、黃酒（1茶匙）、細香蔥（適量）
1/10. 將大蔥切成段，生姜和大蒜切成片
2/10. 用開水把番茄的表皮燙軟，再撥去皮切成厚片
3/10. 草魚剖開，洗凈肚子里的黑膜及異物，剔骨，片成片，加一片生姜。取香蔥段、雞蛋清、半1/4匙白胡椒粉、黃酒、適量鹽腌制10分鐘
4/10. 炒鍋放油，油熱后以中小火將生姜大蒜及大蔥段炒香
5/10. 加入番茄醬炒上色
6/10. 投入番茄片炒至溢汁
7/10. 注入開水適量（1.2L左右），加入1/4茶匙白胡椒粉，投入魚骨和魚頭先煮
8/10. 待鍋內湯汁濃稠時，調入鹽攪勻，去掉魚片里的花椒和姜蒜，投入鍋中大火煮至斷生關火
9/10. 將魚盛入大碗內，撒上白芝麻
10/10. 凈鍋燒半大勺熱油，趁熱淋在芝麻上，即成
食材功效信息
草魚的熱量113千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有益腸明目、平降肝陽、祛風等功效；可與木耳、豆腐、胡蘿卜搭配；與驢肉、西紅柿相克，同食可能會引起不適；
西紅柿的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有生津止渴、抗衰老、養(yǎng)陰涼血等功效；可與菜花、三文魚、茭白搭配；與桂魚 、石榴、螃蟹相克，同食可能會引起不適；
番茄汁的熱量17千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有潤腸通便、護膚、治療高血壓等功效；可與西葫蘆、芥藍、福壽魚搭配；與咸魚、桂魚 、魚頭相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 番茄魚熱量649 千卡
- 脂肪5.45 克
- 蛋白質18.06 克
- 碳水化合物6.84 克
- 鈉61 毫克
- 鈣57.7 毫克
- 鐵1.63 毫克
- 鉀741 毫克