慢火精燉熬出金黃猴菇蟲草老雞湯的熱量和減肥功效
| 慢火精燉熬出金黃猴菇蟲草老雞湯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 柴雞 | 克 | 1154千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 猴頭菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 竹蓀 | 克 | 31千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 蟲草花 | 克 | 58千卡 | 292千卡 | 20.9克 | 4.7克 |
| 總量 | 819克 | 慢火精燉熬出金黃猴菇蟲草老雞湯熱量/卡路里1254千卡 | |||
 熱量1254千卡，相當(dāng)于有氧操269分鐘消耗的熱量...280 | |||||
慢火精燉熬出金黃猴菇蟲草老雞湯的做法共13個步驟
食材主料/輔料
1/13. 食材如圖。蓮米要去芯，否則會苦。按這比例熬湯出來口感最好。當(dāng)然，如果你偏愛吃哪種，那么哪種就多來點也行，不必刻意按這個比例了
2/13. 滴幾滴白醋，溫水泡猴頭菇，去除它的苦味和異味
3/13. 泡大概20分鐘，拿起來捏干水分
4/13. 捏干水分的猴菇好像海綿
5/13. 這時候它還沒泡過心，換清水繼續(xù)泡
6/13. 第二次泡發(fā)后基本能輕易撕開了
7/13. 把猴菇撕成小塊，換清水繼續(xù)泡，直到圖中那些白色部分變半透明為止
8/13. 柴雞一般油較多，可以在洗的時候直接用刀切除部分黃油扔掉。當(dāng)然也別全都扔，那樣湯就不香了
9/13. 洗好擠干水分的猴頭菇
10/13. 其他配料只需溫水洗凈就行
11/13. 洗好的柴雞冷水下鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火，熬1小時，加入猴頭菇等配料，蓋上蓋子，小火繼續(xù)煲2小時。期間最好不要再開蓋，這樣熬出的湯更香。
12/13. 成品如圖。這個秋天，放學(xué)、下班回家一碗熱雞湯，生活該有多美好
13/13. 再來一張成品
食材功效信息
柴雞的熱量166千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有強(qiáng)筋骨、活血脈、強(qiáng)筋壯骨等功效；可與茶樹菇、冬瓜、板栗搭配；與糯米、菊花、鯉魚相克，同食可能會引起不適；
猴頭菇的熱量13千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；具有利五臟、抗衰老、促進(jìn)消化等功效；可與白術(shù)搭配；與野雞肉相克，同食可能會引起不適；
蟲草花的熱量292千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有降顱壓、預(yù)防高血壓、滋潤喉嚨等功效；
竹蓀的熱量155千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)抵抗力、清熱利濕等功效；可與雞腿菇、百合搭配；
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營養(yǎng)信息
- 慢火精燉熬出金黃猴菇蟲草老雞湯熱量1254 千卡
- 脂肪17.6 克
- 蛋白質(zhì)59.2 克
- 碳水化合物128.2 克
- 鈉511.6 毫克
- 鈣233 毫克
- 鐵70.2 毫克
- 鉀943 毫克