玉米豬肉丸的熱量和減肥功效
| 玉米豬肉丸熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 豬絞肉 | 克 | 370千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 玉米粉 | 克 | 54千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 太白粉 | 克 | 54千卡 | 360千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 總量 | 452克 | 玉米豬肉丸熱量/卡路里872千卡 | |||
 熱量872千卡，相當于八段錦194分鐘消耗的熱量...270 | |||||
玉米豬肉丸的做法共20個步驟
食材主料/輔料
1/20. 準備好所需的主料和配料
2/20. 依次加入所需量的鹽、雞粉、糖、醬油、黑胡椒、椒鹽、水，然后攪拌均勻至糖完全融化
3/20. 過篩太白粉
4/20. 過篩玉米粉
5/20. 混合太白粉和玉米粉
6/20. 再次過篩混合粉
7/20. 將過篩好的粉慢慢放入調(diào)好的醬汁兒中
8/20. 充分攪拌均勻
9/20. 新鮮豬肉絞成肉泥，并準備好肉錘
10/20. 將豬絞肉錘成細肉泥，使肥肉和瘦肉完全融合
11/20. 調(diào)好的粉漿慢慢加入一半
12/20. 順時針抓勻肉泥
13/20. 抓起肉泥
14/20. 用力摔打到碗里，重復此動作至肉泥呈現(xiàn)出黏性，然后再加入另一半粉漿，繼續(xù)順時針抓勻，然后繼續(xù)摔打出黏性
15/20. 摔打好的肉泥加入香油、蛋清、香蔥
16/20. 再加入玉米粒，如果不吃玉米，就跳過此步
17/20. 附上保鮮膜放入冰箱冷藏2小時
18/20. 戴好手套，抓一小團肉，輕輕擠捏，然后在食指和大拇指縫中擠出直徑2.5cm大小的丸子，用勺子輕輕勺下放置在干凈的空盤上，直至擠捏完全部的肉泥
19/20. 取鍋放入大量水燒沸，依次放入擠捏好的肉丸子
20/20. 煮至丸子浮出水面即可撈出
食材功效信息
豬絞肉的熱量185千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；
玉米的熱量196千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀；具有保護肝臟、健腦、促進胃腸蠕動等功效；可與小麥、牛膝、烤肉搭配；與田螺、紅螺、海螺相克，同食可能會引起不適；
太白粉的熱量360千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
玉米粉的熱量360千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含膳食纖維；
蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有護膚、治灼傷、慢性咽炎等功效；可與海蝦、韭菜、莧菜搭配；與消炎片、豆?jié){、鵝相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 玉米豬肉丸熱量872 千卡
- 脂肪20.16 克
- 蛋白質53.25 克
- 碳水化合物192.22 克
- 鈉225.6 毫克
- 鈣77 毫克
- 鐵4.21 毫克
- 鉀807 毫克