螃蟹炒年糕的熱量和減肥功效
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| 螃蟹炒年糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 總量 | 182克 | 螃蟹炒年糕熱量/卡路里320千卡 | |||
 熱量320千卡，相當于排舞71分鐘消耗的熱量...270 | |||||
螃蟹炒年糕的做法共7個步驟
食材主料/輔料
石蟹一只（1斤）、白芝麻（適量）、香菇（5個）、醋（少許）、生抽（少許）、老抽（少許）、蠔油（兩滴）、白糖（少許）、生姜，蔥，辣椒（一個）、大蒜（一瓣）、料酒（適量）、食用油（適量）、醋（適量）
1/7. 清洗螃蟹，切塊，切下爪子，蟹鉗，拿點料酒腌制兩三分鐘。蟹殼和蟹鉗保持完整，最后可用于擺盤。
2/7. 切好蔥，姜，蒜。泡好香菇。
3/7. 鍋里放入食用油，等油鍋一熱放入蔥姜蒜爆炒。
4/7. 爆炒蔥等直至油鍋冒煙（此時油溫很高），倒入腌制好的螃蟹爆炒至紅色。加入兩蓋醋。繼續(xù)炒。
5/7. 等螃蟹紅了之后，倒入年糕，再依次加入幾滴耗油，少許生抽，老抽，一點點糖，少許鹽。用量根據(jù)自己口味適時調(diào)整即可。
6/7. 加一點點水繼續(xù)炒，然后水快干的時候快速翻炒收汁
7/7. 裝盤。先盛出年糕放在盤子上，然后在年糕上放上蟹殼和蟹鉗。灑上一點白芝麻和蔥花即可。
食材功效信息
白芝麻的熱量606千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有抗衰老、生津通乳、補血明目等功效；可與山藥、桑葚、杏仁搭配；與雞胸肉、雞胸脯肉、雞腿相克，同食可能會引起不適；
香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有預防貧血、降血壓、健胃保肝等功效；可與冬瓜、豆腐、草魚搭配；與西紅柿、明蝦、北極蝦相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 螃蟹炒年糕熱量320 千卡
- 脂肪55.9 克
- 蛋白質(zhì)24.4 克
- 碳水化合物6.1 克
- 鈉25.4 毫克
- 鈣64 毫克
- 鐵5.5 毫克
- 鉀190 毫克