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芹菜葉

( qín cài yè )

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簡介芹菜葉中營養(yǎng)成分遠遠高于芹菜莖，營養(yǎng)學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養(yǎng)成分的測試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍;維生素C的含量是莖的1 3倍;維生素B1是莖的17倍;蛋白質是莖的11倍;鈣超過莖2倍?？梢?，芹菜葉片的營養(yǎng)價值的確不容忽視。

芹菜葉功效：	祛風、祛濕、提神、開胃、平肝降壓、鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫、養(yǎng)血補虛、清熱解毒、增強免疫力
芹菜葉用于：	口臭、高血壓、高血脂
芹菜葉禁忌：	高血糖、缺鐵性貧血患者、經(jīng)期婦女、成年男性，脾胃虛寒者慎食;
芹菜葉適宜：	健康體質平和質，濕熱體質，痰濕體質，特稟體質，陰虛體質默氏癥和克雅氏病。

芹菜葉（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量20(千卡)
碳水化合物3.9(克)
維生素B6(吡哆醇)0.06(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
膳食纖維1.4(克)
維生素A(視黃醇)3(IU)
維生素C2(毫克)
脂肪0.1(克)
蛋白質0.8(克)
維生素B2(核黃素)0.15(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.22(毫克)
葉酸14(微克)
鈉鹽166.4(毫克)
鈣15(毫克)
鐵0.2(毫克)
鎂16(毫克)
磷13(毫克)
鉀128(毫克)
鈉166.4(毫克)
鋅0.1(毫克)
銅0.03(毫克)
錳0.04(毫克)

芹菜葉的營養(yǎng)成分查詢：100克芹菜葉的熱量含量20千卡，100克芹菜葉的碳水化合物含量3.9克，100克芹菜葉的維生素B6(吡哆醇)含量0.06毫克，100克芹菜葉的維生素B1(硫胺素)含量0.01毫克，100克芹菜葉的膳食纖維含量1.4克，100克芹菜葉的維生素A(視黃醇)含量3IU，100克芹菜葉的維生素C含量2毫克，100克芹菜葉的脂肪含量0.1克，100克芹菜葉的蛋白質含量0.8克，100克芹菜葉的維生素B2(核黃素)含量0.15毫克，100克芹菜葉的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.22毫克，100克芹菜葉的葉酸含量14微克，100克芹菜葉的鈉鹽含量166.4毫克，100克芹菜葉的鈣含量15毫克，100克芹菜葉的鐵含量0.2毫克，100克芹菜葉的鎂含量16毫克，100克芹菜葉的磷含量13毫克，100克芹菜葉的鉀含量128毫克，100克芹菜葉的鈉含量166.4毫克，100克芹菜葉的鋅含量0.1毫克，100克芹菜葉的銅含量0.03毫克，100克芹菜葉的錳含量0.04毫克

芹菜葉GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀

不利 / 評價：