四川油茶的熱量和減肥功效

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四川油茶熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標準度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
大米	克	653千卡	391千卡	7.1克	4.9克
黃豆	克	445千卡	345千卡	22克	2.6克
植物油	克	314千卡	533千卡	0克	100克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
面粉	克	549千卡	366千卡	11.3克	1.5克
總量	574克	四川油茶熱量/卡路里2060千卡
熱量2060千卡，相當于摩托艇運動824分鐘消耗的熱量...150

四川油茶的做法共11個步驟

大米（200毫升）、黃豆（適量）、四川大頭菜或榨菜（適量）、面粉（150克）、雞蛋（1個）、植物油（適量）、鹽（適量）、酵母（2克）、泡打粉（1克）、油條膨松劑（1克）、辣椒油（少許）、花椒粉（少許）、味精（少許）

1/11. 黃豆頭晚洗凈，用清水泡好。

2/11. 第二天早上炸成酥黃豆。將黃豆瀝干水，倒入油鍋，一邊炸一邊翻動，直至表面金黃酥脆即可盛出待用。

3/11. 炸好的黃豆。

4/11. 大米淘凈，放入豆?jié){機里，加入適量的水，約750克左右（或成米飯的碗7-8碗水）以不超過豆?jié){機四分之三高度為準。喜歡更濃稠一點的米糊糊，可以先把大米泡上2小時。

5/11. 豆?jié){機選“五谷豆?jié){”功能。豆?jié){機工作時，你可以騰出手來做別的。

6/11. 煮好的米糊。

7/11. 面粉里加上酵母、泡打粉、油條膨松劑、鹽、和勻，中間掏個洞，打入雞蛋，用筷子挑散，倒入一點油，再緩緩倒入適量溫水，用筷子將面粉調(diào)好，以筷子能調(diào)成團，狀態(tài)稀稀就成，手抹點油，把面往下壓一壓，壓平后，抹上植物油，醒15分鐘左右就可以炸了。

8/11. 鍋里倒入適量的植物油，將醒好的面揪下一小塊，用手壓平后，用手捏住兩頭，拉一拉，抻一抻，丟入油鍋，兩面炸得金黃酥脆即可。

9/11. 炸好的薄脆餅。

10/11. 蔥切成細細的蔥花。四川大頭菜或榨菜切成小細顆。

11/11. 取一碗，盛入適量米糊糊，放少許鹽、花椒面、味精、辣椒油、大頭菜或榨菜顆，將薄脆捏碎撒到迷糊上，再放上一調(diào)羹酥黃豆，撒上幾顆蔥花，和勻就可以香香地開吃了。

大米的熱量391千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有益脾胃、養(yǎng)胃、除煩渴等功效；可與黑豆、胡蘿卜、板栗搭配；與蜂蜜、蕨菜相克，同食可能會引起不適；

黃豆的熱量345千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有增強免疫力、防止血管硬化、美白護膚等功效；可與燕麥片、香菜、花生搭配；與豬肉、海蝦、豬蹄相克，同食可能會引起不適；

面粉的熱量366千卡（每100克）；具有益腎、補虛損、改善貧血等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；

雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有防細菌感染、延緩衰老、養(yǎng)血發(fā)胎等功效；可與玉米、銀魚、桂圓搭配；與味精、鵝、甲魚相克，同食可能會引起不適；

植物油的熱量533千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有潤腸、養(yǎng)顏護膚等功效；