胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有幫助消化、潤肺祛痰、利尿等功效；可與萵筍、鱸魚、狗肉搭配；與水蘿卜、冬蟲夏草、山藥相克，同食可能會(huì)引起不適；

洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有促進(jìn)消化、治療高血壓、降血脂等功效；可與牛肉、排骨、大蒜搭配；與皮皮蝦、河蝦、黃豆相克，同食可能會(huì)引起不適；

料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有調(diào)味、除去膻腥氣、祛腥味等功效；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有預(yù)防蛀牙、增進(jìn)食欲、幫助消化等功效；與紅豆餡、紅豆沙、赤豆相克，同食可能會(huì)引起不適；

咖喱的熱量415千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；具有促進(jìn)血液循環(huán)、增進(jìn)食欲、防癌等功效；可與鱈魚搭配；