圣誕水果烤雞的熱量和減肥功效
| 圣誕水果烤雞熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 火雞 | 克 | 218千卡 | 109千卡 | 22克 | 1克 |
| 蘋果酒 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 0克 | 0克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蘋果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 檸檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 菠蘿 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 總量 | 1896克 | 圣誕水果烤雞熱量/卡路里904千卡 | |||
 熱量904千卡，相當于打鼓226分鐘消耗的熱量...240 | |||||
圣誕水果烤雞的做法共6個步驟
食材主料/輔料
1/6. 首先制作冷腌湯：將蘋果酒9瓶倒入鍋中煮開，放入1?杯 粗粒鹽, 6瓣蒜, 6片香葉,4只迷迭香,4只鼠尾草,4只百里香,8顆八角,3勺黑胡椒,1勺多香果,1勺杜松子,1-2根肉桂.放1L水。待湯汁冷卻，將橙子3顆、檸檬2顆切成六瓣，2個洋蔥切洋蔥圈放入冷卻的湯汁中。
2/6. 將海鹽涂抹在火雞表面揉搓片刻，放入密封袋，再將湯汁倒入密封袋中
扎緊袋口，放入冰箱腌制12小時左右。
3/6. 將腌制好的火雞取出，切大蘋果塊，菠蘿塊，小土豆填入火雞腹中，用一個完整的橙子堵在火雞封口處，最后用料理繩子將火雞腿拴住。放在烤盤上，蓋錫紙，170°烤2小時。時間針彈起。
4/6. 取出火雞。將火雞身上的錫紙去掉，用錫紙包裹住火雞的翅尖部分。將蘋果，牛油果，菠蘿，南瓜，都切成大塊墊在烤盤下，雞身刷橄欖油、蜂蜜，再烤15分鐘。
5/6. 取出火雞及水果，留湯汁備用。平底鍋化黃油，烤盤中剩余湯汁倒入平底鍋，加迷迭香、紅酒加熱至湯汁收濃。最后澆在火雞上。
6/6. 火雞裝盤，賣萌拍照！
食材功效信息
火雞的熱量109千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有消除寒氣、補腎虛、養(yǎng)胃等功效；
蘋果酒的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
橙子的熱量47千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有消積食、降低膽固醇、治療咳嗽等功效；可與蜂蜜搭配；與蝦、蛤蜊、河蚌相克，同食可能會引起不適；
檸檬的熱量35千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有開胃醒脾、健脾、化痰止咳等功效；可與羊排、三文魚、雞肉搭配；與山楂干、山楂、牛蛙相克，同食可能會引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有延緩衰老、殺菌消炎、促消化等功效；可與西葫蘆、苦瓜、排骨搭配；與蜂蜜、皮皮蝦、小龍蝦相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 圣誕水果烤雞熱量904 千卡
- 脂肪2.84 克
- 蛋白質(zhì)26.58 克
- 碳水化合物66.51 克
- 鈉1190.5 毫克
- 鈣212 毫克
- 鐵3.51 毫克
- 鉀1171 毫克