1/11. 主料：牛通脊
輔料：熟土豆、口蘑、西蘭花、洋蔥
調(diào)味：燒烤粉、白葡萄酒、日本燒汁、料酒、法香、牛奶、檸檬、蠔油、白糖

2/11. 將牛通脊切厚片，用刀背捶斷筋。

3/11. 加入燒烤粉、料酒抓勻放置5分鐘。

4/11. 將入好味的牛拍蘸上一層薄薄的面粉。

5/11. 放入平底鍋加少許黃油，放入肉片煎至兩面變色斷生后盛出備用。

6/11. 取一小碗，加入3勺白葡萄酒、日本燒汁，兩小勺白糖、蠔油攪拌均勻。

7/11. 將醬汁澆在煎好的肉上，放入烤盤，撒上洋蔥絲，放入烤箱上下火200度烤制15-20分鐘。

8/11. 將牛那倒入鍋中，放入熟土豆、加少許鹽，煮2-3分鐘盛出，牛奶留在鍋中備用。

9/11. 將口蘑、胡蘿卜、西蘭花分別焯水，焯好后碼入盤中。

10/11. 在剩下的牛奶中擠入檸檬汁，加入法香碎、少許鹽，攪拌后澆在配菜上。