皮蛋豆腐的熱量和減肥功效
| 皮蛋豆腐熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 小蔥 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 剁椒醬 | 克 | 54千卡 | 181千卡 | 23克 | 136克 |
| 紅油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 榨菜 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 芝麻 | 克 | 16千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 總量 | 684克 | 皮蛋豆腐熱量/卡路里1393千卡 | |||
 熱量1393千卡，相當(dāng)于有氧運(yùn)動(dòng)304分鐘消耗的熱量...275 | |||||
皮蛋豆腐的做法共8個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/8. 線椒剁碎，小蔥切花，香菜切2厘米長(zhǎng)段，榨菜剁碎，壇子里勺點(diǎn)剁椒醬
2/8. 將一半蔥花，線椒，榨菜，剁椒醬，生抽，玫瑰醋，麻油，白糖，紅油，芝麻混合成料汁
3/8. 把豆腐盒屁股角削出一個(gè)小洞，撕開塑料紙，用尖刀將豆腐劃成小方塊，把盤子蓋在豆腐上扣回來盤子向下，香菜堆在豆腐周圍！
4/8. 將皮蛋對(duì)半切，再對(duì)半，再對(duì)半，一個(gè)蛋分八塊擺盤！
5/8. 將蔥花堆皮蛋周圍，淋上料汁完成！
6/8. 成品圖！
7/8. 成品圖！
8/8. 成品圖！
食材功效信息
嫩豆腐的熱量84千卡（每100克）；具有降血壓、治療高血壓、補(bǔ)中益氣等功效；可與鱔魚、海帶 、上海青搭配；與竹筍、菠菜、苦瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
皮蛋的熱量200千卡（每100克）；具有潤(rùn)喉、降壓、清涼等功效；與紅糖、黃鱔、甲魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
香菜的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有溫胃散寒、開胃醒脾、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功效；可與羊骨、羊排、羊肉搭配；與火腿、豬里脊肉、豬肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
小蔥的熱量27千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗菌、預(yù)防高血壓、增強(qiáng)食欲等功效；可與蘑菇搭配；與香干、豆腐、腐竹相克，同食可能會(huì)引起不適；
剁椒醬的熱量181千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有促消化、降血糖、減肥等功效；可與小白菜、茄子、苦瓜搭配；與羊肝、豬肝、胡蘿卜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 皮蛋豆腐熱量1393 千卡
- 脂肪398.59 克
- 蛋白質(zhì)59.4 克
- 碳水化合物282.81 克
- 鈉5928.7 毫克
- 鈣1135 毫克
- 鐵32.38 毫克
- 鉀1311 毫克