棗泥菊花酥的熱量和減肥功效
| 棗泥菊花酥熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 大棗 | 克 | 395千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 紅糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 總量 | 730克 | 棗泥菊花酥熱量/卡路里1497千卡 | |||
 熱量1497千卡，相當于樂隊演奏374分鐘消耗的熱量...240 | |||||
棗泥菊花酥的做法共24個步驟
食材主料/輔料
1/24. 大棗洗凈，入鍋加蓋煮熟后，燜到?jīng)觯?/p>
2/24. 去皮去核，取棗肉；
3/24. 棗肉再次入鍋，加入紅糖和玉米油，小火慢慢炒至成團即成棗泥餡。
4/24. 混合水油皮材料（配料），搓揉、摔打，揉成表面光滑的面團，蓋上濕布松弛30分鐘；
5/24. 混合油酥皮材料（調(diào)料），揉成均勻光滑的面團；
6/24. 水油皮分成12個；
7/24. 油酥皮分成12個；
8/24. 一份兒水油皮拍扁，包上一份兒油酥皮；
9/24. 像包包子一樣包好，捏緊收口；
10/24. 上下?lián){開，成長約12cm的舌形；
11/24. 從上到下卷起來。
12/24. 蓋上保鮮膜，松弛15分鐘；
13/24. 再次上下?lián){開；
14/24. 由上至下卷起來；
15/24. 蓋上保鮮膜，松弛15分鐘；
16/24. 收口朝上，將兩端向中間捏起；
17/24. 整成圓形；
18/24. 收口朝上，搟成小圓餅成餅皮。
19/24. 包上棗泥餡，分量與皮大約相等即可；
20/24. 包起來，用虎口收緊，捏緊收口；
21/24. 收口朝下，輕輕拍平成小餅；
22/24. 用剪刀均勻剪成12等份，先剪成4等份，每等份再剪成3份兒；
23/24. 排進烤盤后，將花瓣翻起，使餡朝上；
24/24. 烤箱預(yù)熱200℃，放進餅胚，烤15到20分鐘，出爐冷卻后密封保存。
食材功效信息
大棗的熱量79千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有保肝護肝、促進睡眠、健胃補腦等功效；可與薏仁、核桃、枸杞子搭配；與魚肉、銀魚、牛奶相克，同食可能會引起不適；
紅糖的熱量372千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有補血、緩中止痛、補血養(yǎng)顏等功效；可與小米、荷蘭豆、小米面搭配；與皮蛋、肥牛、牛肉相克，同食可能會引起不適；
玉米油的熱量895千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含維生素E；不利含量：飽和脂肪酸含量過高；具有健體、美容養(yǎng)顏、抗衰老等功效；
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營養(yǎng)信息
- 棗泥菊花酥熱量1497 千卡
- 脂肪101.06 克
- 蛋白質(zhì)13.4 克
- 碳水化合物190.06 克
- 鈉27.4 毫克
- 鈣172 毫克
- 鐵3.08 毫克
- 鉀552 毫克